Інгредієнти:

Мелене яловиче м'ясо для бургерів (у стилі м'ясника)

Кремовий грибний соус (див. рецепт нижче)

100 г шампіньйонів, нарізаних скибочками

Скибочки картоплі

Бельгійський сир Le Herve AOP (м’який сир), нарізаний скибками

Ендивій, нарізаний тонкими смужками

Волоські горіхи (половинки)

Кремовий грибний соус:

200 г шампіньйонів, дрібно нарізаних

1 маленька цибулина, дрібно нарізана

1 зубчик часнику, дрібно нарізаний

200 мл вершків

50 мл овочевого або курячого бульйону

1 ст. л. масла

Сіль і перець за смаком

Свіжі трави для прикраси

Інструкції:

Приготування картоплі:

Розігрійте олію на сковороді та обсмажте скибочки картоплі до золотистої та хрусткої скоринки. Перекладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.

Приготування кремового грибного соусу:

Розтопіть масло на сковороді та додайте цибулю і часник. Смажте на малому вогні протягом 2-3 хвилин.

Додайте шампіньйони та смажте протягом 5 хвилин, поки вони не стануть м’якими та трохи підрум'яненими.

Додайте бульйон і готуйте 5 хвилин, поки рідина трохи не випарується.

Додайте вершки, приправте сіллю та перцем, варіть ще 5-7 хвилин, поки соус не загусне. Зніміть з вогню та відставте в сторону.

Приготування бургера:

Обсмажте бургер на сковороді або грилі за вашими уподобаннями щодо ступеня приготування (середній, добре приготований).

За кілька хвилин до кінця готування покладіть скибочки сиру Le Herve AOP на бургер, щоб сир трохи розплавився.

Збірка бургера:

На нижню частину булочки покладіть бургер з розплавленим сиром.

Викладіть ложку кремового грибного соусу на бургер.

Додайте хрусткі скибочки картоплі та ендивій для текстури та свіжості.

Прикрасьте волоськими горіхами для хрусткої текстури і смаку.

Накрийте верхньою булочкою і подавайте негайно.

Результат:

Цей бельгійський бургер — це смачне поєднання кремового грибного соусу, м'якого сиру Le Herve AOP, хрусткої картоплі та волоських горіхів. Це ідеальна страва, яку можна подати з свіжим салатом або бельгійськими картопляними фрі. Смачного!