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Poke Bowl Thon et crudités

Un Poke Bowl au thon et aux crudités,une recette saine et délicieuse.

Ingrédients :
200 g de thon frais, coupé en cubes
2 tasses de riz à sushi cuit
1 concombre, coupé en dés
1 carotte, râpée
1 avocat, tranché
1/2 tasse de radis, tranchés finement
1/2 tasse haricot mungo
1/4 tasse d'oignons verts, hachés
Graines de sésame pour saupoudrer (facultatif)
Algues nori, coupées en lanières (facultatif)

Pour la sauce :
3 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
1 cuillère à café de vinaigre de riz
1 cuillère à café de miel
1 gousse d'ail, pressée
1 cuillère à café de gingembre frais râpé

Instructions :
Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans un petit bol. Réservez.
Dans des bols individuels, répartissez le riz cuit au fond.
Disposez le thon, le concombre, la carotte, l'avocat,les haricots mongo, les radis et les oignons verts sur le dessus du riz.
Arrosez le bol avec la sauce préparée.
Saupoudrez de graines de sésame et de lanières d'algues nori si vous le souhaitez.
Mélangez tous les ingrédients du bol juste avant de déguster pour bien enrober les ingrédients de la sauce.

Vous pouvez également personnaliser votre poke bowl en ajoutant d'autres ingrédients tels que des edamames, des champignons marinés, du gingembre mariné, ou même des tranches de fruit pour une touche sucrée. C'est une façon saine et colorée de déguster du thon et des légumes frais. Bon appétit !

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Pour accompagner un Poke Bowl au thon, vous voudrez une boisson qui complémente les saveurs fraîches et légèrement salées du plat. Voici quelques suggestions :
Eau infusée : Une eau infusée de concombre, de menthe ou de citron peut être une option rafraîchissante qui ne dominera pas les saveurs délicates du thon.
Thé vert : Le thé vert est léger, plein d'antioxydants et peut être une excellente option pour accompagner un Poke Bowl au thon.
Boisson à base de noix de coco : Une eau de coco, un smoothie à la noix de coco ou même une boisson à la noix de coco avec une touche de citron peuvent ajouter une note tropicale qui se marie bien avec les ingrédients du poke bowl.
Sauvignon Blanc : Si vous préférez une boisson alcoolisée, un vin blanc sec comme le Sauvignon Blanc peut être un excellent choix, car il est frais et a des notes d'agrumes qui s'harmonisent bien avec le poisson.
Bière légère : Une bière légère et rafraîchissante, comme une bière blonde ou une bière au gingembre, peut également accompagner agréablement le poke bowl.
Eau pétillante : Si vous aimez les bulles, une eau pétillante naturelle ou aromatisée peut être une excellente option pour nettoyer le palais entre les bouchées.
Smoothie aux fruits : Un smoothie frais à base de fruits comme l'ananas, la mangue ou la fraise peut être une boisson délicieuse et saine pour accompagner votre poke bowl.
L'objectif est de choisir une boisson qui ne submerge pas les saveurs du thon et des autres ingrédients, mais qui les complète. N'hésitez pas à expérimenter et à trouver la combinaison qui vous plaît le plus.

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