Menù

Menù degustazione nei dintorni di Saint-Jacques

Carpaccio di capesante, gelatina di yuzu, cetriolo, papaia e hijiki
Capesante dalla consistenza morbida e dal.

Menù degustazione piatto di formaggi della Normandia (2 persone)

La Normandia è rinomata per i suoi deliziosi formaggi, spesso ricchi e cremosi. Ecco una selezione.

Menù degustazione attorno alla Lumaca

Cassolette di lumache alla Borgogna
Una specialità tradizionale francese particolarmente associata alla regione della.

Menù degustazione attorno alle sei regine
(Bouches à la reines, Vol-au-vent, Aumonières)
Vol-au-vent con lumache di Borgogna
Il Vol-au-vent di Escargot della.