Bevanda a base di melone, longan e Luo Han Guo

Ecco una ricetta semplice per una deliziosa bevanda a base di melone, longan e Luo Han Guo. Questa combinazione esotica di frutti è apprezzata per i suoi benefici per la salute, in particolare per rinfrescare il corpo e lenire la gola.

Ingredienti:

• 1/2 melone (come il melone cantalupo o il melone d'acqua), sbucciato e tagliato a pezzi
• 1 tazza di longan sbucciati e denocciolati o secchi (longan - 龙眼, longan in pinyin)
• 1 o 2 pezzi di Luo Han Guo fresco o secco (Luo Han Guo - 罗汉果, luóhàn guǒ in pinyin)
• Acqua
• Ghiaccio

Istruzioni:

1. Preparazione del Luo Han Guo:

   • Risciacqua i pezzi di Luo Han Guo con acqua fredda per eliminare eventuali impurità, quindi rompi i pezzi per liberare il loro aroma e il loro sapore dolce unico.

2. Cottura:

   • In una casseruola, aggiungi i pezzi di melone, longan e Luo Han Guo.
   • Aggiungi abbastanza acqua per coprire la frutta nella casseruola.
   • Porta l'acqua a ebollizione, quindi riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 20-30 minuti, affinché i sapori della frutta e del Luo Han Guo si mescolino e si infondano nell'acqua.

3. Filtraggio:

   • Una volta che la frutta ha liberato i suoi sapori e l'acqua è ben aromatizzata, rimuovi la casseruola dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.
   • Filtra la bevanda per rimuovere i pezzi di frutta e il Luo Han Guo, raccogliendo il liquido in un recipiente pulito.

4. Raffreddamento e servizio:

   • Lascia che la bevanda si raffreddi completamente in frigorifero o aggiungi del ghiaccio se preferisci servirla immediatamente.
   • Servi la bevanda ben fredda in bicchieri e goditi questa deliziosa combinazione di sapori fruttati e dolci.

Benefici:

• Idonea per ammorbidire e lenire la gola e i polmoni.
• Buona per i reni, la milza e i polmoni.
• Rinfresca il corpo e spegne la sete.

Origine dei frutti:

1. Il melone (Cucumis melo, cantalupo o melone d'acqua):

   • Il melone, un frutto coltivato ampiamente in tutto il mondo, ha origine in Africa, precisamente nella regione che include l'Egitto e il Nord Africa. Esistono molte varietà di melone, ma le più comuni sono il melone d'acqua (Citrullus lanatus) e il cantalupo (Cucumis melo). Il melone è apprezzato per il suo sapore dolce e il suo alto contenuto di acqua, che lo rende una bevanda ideale in estate.

2. Il longan (Dimocarpus longan, longan - 龙眼):

   • Il longan è un frutto tropicale originario del sud-est asiatico, in particolare del Vietnam, della Thailandia, del Laos, della Malesia e della Cina. Viene a volte chiamato "occhio del drago" a causa del suo aspetto, con una polpa traslucida e dolce, circondata da una buccia marrone o dorata. Questo frutto è spesso utilizzato nella medicina tradizionale asiatica, ed è noto per le sue proprietà calmanti e benefiche per la pelle.

3. Il Luo Han Guo (Siraitia grosvenorii, Luo Han Guo - 罗汉果):

   • Il Luo Han Guo è un frutto originario delle montagne del sud della Cina. È stato utilizzato per secoli nella medicina tradizionale cinese per le sue proprietà curative e il suo potere dolcificante naturale. Il frutto contiene mogrosidi, composti che hanno un potere dolcificante molto maggiore rispetto allo zucchero comune, ma senza calorie. Questo frutto è spesso utilizzato per lenire la gola, trattare la tosse e come dolcificante naturale. Il suo nome "Luo Han" fa riferimento a un monaco buddista leggendario, sottolineando il suo ruolo importante nella cultura e nella medicina cinese.

Conclusione:

Questa bevanda rinfrescante e salutare a base di melone, longan e Luo Han Guo è un ottimo modo per godere dei benefici di questi frutti esotici mentre ti disseti. La loro combinazione di sapori dolci e lenitivi, così come le loro proprietà medicinali, la rendono una bevanda ideale per le giornate calde e per mantenere una buona salute. Puoi regolare la quantità di Luo Han Guo a seconda dei tuoi gusti, poiché questo frutto è particolarmente dolce e delicato.