Bebida a base de melón, longan y Luo Han Guo

Aquí tienes una receta sencilla para una deliciosa bebida a base de melón, longan y Luo Han Guo. Esta mezcla exótica de frutas es apreciada por sus beneficios para la salud, especialmente para refrescar el cuerpo y aliviar la garganta.

Ingredientes:

• 1/2 melón (como el melón cantalupo o el melón de agua), pelado y cortado en trozos
• 1 taza de longanes pelados y deshuesados o secos (longan - 龙眼, longan en pinyin)
• 1 o 2 trozos de Luo Han Guo fresco o seco (Luo Han Guo - 罗汉果, luóhàn guǒ en pinyin)
• Agua
• Hielo

Instrucciones:

1. Preparación del Luo Han Guo:

   • Enjuaga los trozos de Luo Han Guo con agua fría para quitar cualquier suciedad, luego quiebralo en trozos para liberar su aroma y sabor dulce único.

2. Cocción:

   • En una cacerola, agrega los trozos de melón, longan y Luo Han Guo.
   • Añade suficiente agua para cubrir las frutas en la cacerola.
   • Lleva el agua a ebullición, luego reduce el fuego y deja hervir a fuego lento durante unos 20 a 30 minutos para permitir que los sabores de las frutas y el Luo Han Guo se mezclen e infundan en el agua.

3. Filtrado:

   • Una vez que las frutas hayan liberado sus sabores y el agua esté bien aromatizada, retira la cacerola del fuego y deja enfriar ligeramente.
   • Filtra la bebida para retirar los trozos de frutas y el Luo Han Guo, recuperando el líquido en un recipiente limpio.

4. Enfriado y servicio:

   • Deja que la bebida se enfríe completamente en el refrigerador o añade hielo si prefieres servirla inmediatamente.
   • Sirve la bebida bien fría en vasos y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores afrutados y dulces.

Beneficios:

• Humedece y suaviza la garganta y los pulmones.
• Es buena para los riñones, el bazo y los pulmones.
• Refresca el cuerpo y quita la sed.

Origen de las frutas:

1. El melón (Cucumis melo, cantalupo o melón de agua):

   • El melón, una fruta ampliamente cultivada en todo el mundo, es originario de África, más específicamente de la región que abarca Egipto y el norte de África. Existen muchas variedades de melón, pero las más comunes son el melón de agua (Citrullus lanatus) y el cantalupo (Cucumis melo). El melón es apreciado por su sabor dulce y su alto contenido de agua, lo que lo convierte en una bebida ideal para el verano.

2. El longan (Dimocarpus longan, longan - 龙眼):

   • El longan es una fruta tropical originaria del sudeste asiático, especialmente de Vietnam, Tailandia, Laos, Malasia y China. A veces se le llama "ojo de dragón" debido a su apariencia, con una carne translúcida y dulce, rodeada por una piel marrón o dorada. Esta fruta se utiliza comúnmente en la medicina tradicional asiática, conocida por sus propiedades calmantes y beneficiosas para la piel.

3. El Luo Han Guo (Siraitia grosvenorii, Luo Han Guo - 罗汉果):

   • El Luo Han Guo es una fruta originaria de las montañas del sur de China. Se ha utilizado durante siglos en la medicina tradicional china por sus propiedades medicinales y su poder endulzante natural. La fruta contiene mogrosidos, compuestos con un poder endulzante mucho mayor que el azúcar común, pero sin calorías. Este fruto se utiliza a menudo para aliviar la garganta, tratar la tos y como edulcorante natural. Su nombre "Luo Han" hace referencia a un monje budista legendario, lo que resalta su papel importante en la cultura y la medicina china.

Conclusión:

Esta bebida refrescante y saludable a base de melón, longan y Luo Han Guo es una excelente manera de disfrutar de los beneficios de estas frutas exóticas mientras te hidratas. Su combinación de sabores dulces y relajantes, así como sus propiedades medicinales, la convierte en una bebida ideal para los días calurosos y para mantener una buena salud. Puedes ajustar la cantidad de Luo Han Guo según tu gusto, ya que esta fruta es particularmente dulce y suave.