Dryck med Melon, Longan och Luo Han Guo

Här är ett enkelt recept på en läcker dryck med melon, longan och Luo Han Guo. Denna exotiska blandning av frukter är uppskattad för sina hälsofördelar, särskilt för att kyla ner kroppen och lugna halsen.

Ingredienser:

• 1/2 melon (som cantaloupe eller vattenmelon), skalad och skuren i bitar
• 1 kopp longanfrukter, skalade och utan kärnor eller torkade (longan - 龙眼, longan på pinyin)
• 1 eller 2 bitar av färsk eller torkad Luo Han Guo (Luo Han Guo - 罗汉果, luóhàn guǒ på pinyin)
• Vatten
• Is

Instruktioner:

Förberedelse av Luo Han Guo:

1. Skölj bitarna av Luo Han Guo med kallt vatten för att ta bort eventuell smuts, och bryt sedan dem i bitar för att frigöra deras unika söta smak och doft.

Kokning:

1. I en kastrull, tillsätt bitarna av melon, longan och Luo Han Guo.
2. Häll i tillräckligt med vatten för att täcka frukterna i kastrullen.
3. Koka upp vattnet och sänk sedan värmen. Låt sjuda i cirka 20–30 minuter för att låta smakerna från frukterna och Luo Han Guo blandas och dra in i vattnet.

Sila:

1. När frukterna har släppt sina smaker och vattnet är välsmakande, ta bort kastrullen från värmen och låt den svalna något.
2. Sila drycken för att ta bort fruktbitarna och Luo Han Guo, och häll upp vätskan i en ren behållare.

Kyla och Servering:

1. Låt drycken svalna helt i kylskåp eller tillsätt is om du vill servera den omedelbart.
2. Servera drycken kall i glas och njut av denna läckra blandning av fruktiga och söta smaker.

Fördelar:

• Fuktar och mjukar upp halsen och lungorna.
• Bra för njurarna, mjälten och lungorna.
• Kyler ner kroppen och släcker törsten.

Fruktens ursprung:

Melon (Cucumis melo, cantaloupe eller vattenmelon): Melon är en frukt som odlas över hela världen och härstammar från Afrika, närmare bestämt från regionen som inkluderar Egypten och Nordafrika. Det finns många varianter av melon, men de vanligaste är vattenmelon (Citrullus lanatus) och cantaloupe (Cucumis melo). Melon är uppskattad för sin söta smak och höga vattenhalt, vilket gör det till en perfekt dryck för varma sommardagar.

Longan (Dimocarpus longan, longan - 龙眼): Longan är en tropisk frukt som härstammar från Sydostasien, inklusive Vietnam, Thailand, Laos, Malaysia och Kina. Den kallas ibland "drakens öga" på grund av sitt utseende, med ett genomskinligt och sött fruktkött omgiven av ett brunt eller gyllene skal. Denna frukt används ofta i traditionell asiatisk medicin och är känd för sina lugnande egenskaper och fördelar för huden.

Luo Han Guo (Siraitia grosvenorii, Luo Han Guo - 罗汉果): Luo Han Guo är en frukt som kommer från bergen i södra Kina. Den har använts i århundraden inom traditionell kinesisk medicin för sina medicinska egenskaper och naturliga sötma. Frukten innehåller mogrosider, föreningar som är mycket sötare än vanligt socker, men utan kalorier. Denna frukt används ofta för att lugna halsen, behandla hosta och som ett naturligt sötningsmedel. Namnet "Luo Han" refererar till en legendarisk buddhistmunk, vilket betonar dess viktiga roll i kinesisk kultur och medicin.

Slutsats: Denna uppfriskande och hälsosamma dryck med melon, longan och Luo Han Guo är ett utmärkt sätt att njuta av fördelarna med dessa exotiska frukter samtidigt som du håller dig hydrerad. Den söta och lugnande kombinationen av smaker, samt deras medicinska egenskaper, gör det till en idealisk dryck för varma dagar och för att bibehålla god hälsa. Du kan justera mängden Luo Han Guo efter din smak, eftersom denna frukt är särskilt söt.