Drik baseret på melon, longan og Luo Han Guo

Her er en enkel opskrift på en lækker drik baseret på melon, longan og Luo Han Guo. Denne eksotiske frugtkombination er værdsat for sine sundhedsmæssige fordele, især for at afkøle kroppen og berolige halsen.

Ingredienser:

• 1/2 melon (som cantaloupe eller vandmelon), skrællet og skåret i stykker
• 1 kop longanfrugter, skrællet og uden sten (longan - 龙眼, longan på pinyin)
• 1 eller 2 stykker Luo Han Guo, frisk eller tørret (Luo Han Guo - 罗汉果, luóhàn guǒ på pinyin)
• Vand
• Isterninger

Fremgangsmåde:

1. Forberedelse af Luo Han Guo:

   • Skyl stykkerne af Luo Han Guo med koldt vand for at fjerne eventuel snavs, og bryd dem derefter i stykker for at frigive deres unikke aroma og søde smag.

2. Kogning:

   • Tilsæt melonstykkerne, longan og Luo Han Guo i en gryde.
   • Tilsæt nok vand til at dække frugterne i gryden.
   • Bring vandet i kog, sænk derefter varmen og lad det simre i ca. 20-30 minutter, så smagene fra frugterne og Luo Han Guo kan blande sig og trække ind i vandet.

3. Si drikken:

   • Når frugterne har afgivet deres smag, og vandet er godt aromatiseret, fjernes gryden fra varmen og lad det køle af lidt.
   • Si drikken for at fjerne frugtstykkerne og Luo Han Guo, og opbevar væsken i en ren beholder.

4. Afkøling og servering:

   • Lad drikken køle helt af i køleskabet, eller tilsæt isterninger, hvis du ønsker at servere den med det samme.
   • Server drikken godt afkølet i glas og nyd denne lækre kombination af frugtige og søde smage.

Fordele:

• Fugter og beroliger halsen og lungerne.
• God for nyrerne, milten og lungerne.
• Afkøler kroppen og slukker tørsten.

Oprindelse af frugterne:

1. Melon (Cucumis melo, cantaloupe eller vandmelon):

   • Melonen er en meget udbredt frugt, der stammer fra Afrika, nærmere bestemt fra det område, der omfatter Egypten og Nordafrika. Der findes mange forskellige slags melon, men de mest almindelige er vandmelon (Citrullus lanatus) og cantaloupe (Cucumis melo). Melonen er populær for sin søde smag og sit høje vandindhold, hvilket gør den til en ideel tørstslukker om sommeren.

2. Longan (Dimocarpus longan, longan - 龙眼):

   • Longan er en tropisk frugt, der stammer fra Sydøstasien, herunder Vietnam, Thailand, Laos, Malaysia og Kina. Den kaldes ofte "drageøje" på grund af sin udseende, med gennemskinneligt, sødt kød, omgivet af en brun eller gylden skræl. Denne frugt bruges ofte i traditionel asiatisk medicin, da den menes at have beroligende egenskaber og gavnlige effekter på huden.

3. Luo Han Guo (Siraitia grosvenorii, Luo Han Guo - 罗汉果):

   • Luo Han Guo stammer fra bjergene i det sydlige Kina. Det har været brugt i århundreder i traditionel kinesisk medicin for sine medicinske egenskaber og naturlige sødme. Frugten indeholder mogrosider, forbindelser der har en meget stærkere sødme end almindeligt sukker, men uden kalorier. Denne frugt bruges ofte til at berolige halsen, behandle hoste og som naturlig sødemiddel. Navnet "Luo Han" refererer til en legendarisk buddhistisk munk og understreger frugtens vigtige rolle i kinesisk kultur og medicin.

Konklusion:

Denne forfriskende og sunde drik baseret på melon, longan og Luo Han Guo er en fremragende måde at nyde fordelene ved disse eksotiske frugter, mens du slukker din tørst. Deres kombination af søde og beroligende smage samt deres medicinske egenskaber gør det til en ideel drik på varme dage og til at opretholde et godt helbred. Du kan justere mængden af Luo Han Guo efter din egen smag, da denne frugt er særligt sød.