Напій з дині, лонгану та Ло Хан Го

Ось простий рецепт смачного напою з дині, лонгану та Ло Хан Го. Ця екзотична суміш фруктів популярна завдяки своїм корисним властивостям, зокрема для охолодження тіла та заспокоєння горла.

Інгредієнти:

• 1/2 дині (такої як канталупа або кавун), очищеної та нарізаної на шматочки
• 1 чашка очищеного і безкісткового лонгану або сушеного (лонган - 龙眼, лонган у піньїні)
• 1 або 2 шматочки свіжого або сушеного Ло Хан Го (Ло Хан Го - 罗汉果, луо хань го у піньїні)
• Вода
• Лід

Інструкції:

Підготовка Ло Хан Го:

1. Промийте шматочки Ло Хан Го холодною водою, щоб видалити бруд, а потім розламайте їх на частини, щоб звільнити їх унікальний аромат і солодкий смак.

Приготування:

1. У каструлі додайте шматочки дині, лонгану та Ло Хан Го.
2. Додайте достатньо води, щоб покрити фрукти в каструлі.
3. Доведіть воду до кипіння, а потім зменшіть вогонь і варіть протягом 20–30 хвилин, щоб дозволити смакам фруктів і Ло Хан Го змішатися і настоюватися у воді.

Проціджування:

1. Коли фрукти віддадуть свої смаки і вода стане ароматною, зніміть каструлю з вогню та дайте їй трохи охолонути.
2. Процідіть напій, щоб видалити шматочки фруктів і Ло Хан Го, зберігаючи рідину в чистій ємності.

Охолодження та подача:

1. Дайте напою повністю охолонути в холодильнику або додайте лід, якщо хочете подати відразу.
2. Подавайте напій добре охолодженим у склянках і насолоджуйтесь цією смачною комбінацією фруктових і солодких смаків.

Корисні властивості:

• Зволожує і заспокоює горло та легені.
• Корисно для нирок, селезінки та легень.
• Охолоджує тіло та втамовує спрагу.

Походження фруктів:

Диня (Cucumis melo, канталупа або кавун): Диня – це фрукт, який вирощують по всьому світу, її батьківщина – Африка, зокрема регіон, що охоплює Єгипет і Північну Африку. Є багато різновидів дині, але найбільш поширеними є кавун (Citrullus lanatus) та канталупа (Cucumis melo). Диня славиться своїм солодким смаком і високим вмістом води, що робить її ідеальним напоєм влітку.

Лонган (Dimocarpus longan, лонган - 龙眼): Лонган — тропічний фрукт, що родом з Південно-Східної Азії, зокрема з В'єтнаму, Таїланду, Лаосу, Малайзії та Китаю. Його іноді називають «око дракона» через його вигляд, з прозорим і солодким м'якушем, оточеним коричневою або золотою шкіркою. Цей фрукт часто використовується в традиційній азійській медицині і відомий своїми заспокійливими властивостями і користю для шкіри.

Ло Хан Го (Siraitia grosvenorii, Ло Хан Го - 罗汉果): Ло Хан Го — це фрукт з гірських районів південного Китаю. Він використовувався протягом століть у традиційній китайській медицині завдяки своїм лікувальним властивостям і природному солодкому смаку. Фрукт містить могрозиди, сполуки, які мають набагато більшу солодкість, ніж звичайний цукор, але без калорій. Цей фрукт часто використовують для заспокоєння горла, лікування кашлю та як натуральний підсолоджувач. Його назва «Ло Хан» відноситься до легендарного буддійського монаха, що підкреслює важливу роль цього фрукта в китайській культурі та медицині.

Висновок: Цей освіжаючий і корисний напій з дині, лонгану та Ло Хан Го — чудовий спосіб насолодитися перевагами цих екзотичних фруктів, одночасно втамовуючи спрагу. Їх поєднання солодких і заспокійливих смаків, а також їх медичні властивості, роблять його ідеальним напоєм для гарячих днів і для підтримки гарного здоров'я. Ви можете відрегулювати кількість Ло Хан Го за вашим смаком, оскільки цей фрукт особливо солодкий.