Bebida de Melão, Longan e Luo Han Guo

Aqui está uma receita simples para uma deliciosa bebida feita com melão, longan e Luo Han Guo. Essa mistura exótica de frutas é apreciada por seus benefícios para a saúde, especialmente por refrescar o corpo e acalmar a garganta.

Ingredientes:

• 1/2 melão (como melão cantaloupe ou melancia), descascado e cortado em pedaços
• 1 xícara de longans descascados e sem sementes ou secos (longan - 龙眼, longan em pinyin)
• 1 ou 2 pedaços de Luo Han Guo fresco ou seco (Luo Han Guo - 罗汉果, luóhàn guǒ em pinyin)
• Água
• Gelo

Instruções:

Preparando o Luo Han Guo:

1. Lave os pedaços de Luo Han Guo com água fria para remover qualquer sujeira e depois quebre-os em pedaços para liberar seu aroma e sabor doce único.

Cozinhando:

1. Em uma panela, adicione os pedaços de melão, longan e Luo Han Guo.
2. Adicione água suficiente para cobrir as frutas na panela.
3. Deixe a água ferver, depois reduza o fogo e deixe ferver por cerca de 20 a 30 minutos, permitindo que os sabores das frutas e do Luo Han Guo se misturem e infundam na água.

Coando:

1. Quando as frutas tiverem liberado seus sabores e a água estiver bem aromatizada, retire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco.
2. Coe a bebida para remover os pedaços de frutas e o Luo Han Guo, coletando o líquido em um recipiente limpo.

Resfriando e Servindo:

1. Deixe a bebida esfriar completamente na geladeira ou adicione gelo se preferir servir imediatamente.
2. Sirva a bebida bem gelada em copos e aproveite essa deliciosa combinação de sabores frutados e doces.

Benefícios:

• Hidrata e suaviza a garganta e os pulmões.
• Beneficia os rins, o baço e os pulmões.
• Refresca o corpo e mata a sede.

Origem das Frutas:

Melão (Cucumis melo, cantaloupe ou melancia): O melão é uma fruta amplamente cultivada em todo o mundo, originária da África, mais especificamente da região que inclui o Egito e o norte da África. Existem várias variedades de melão, sendo as mais comuns o melão de água (Citrullus lanatus) e o cantaloupe (Cucumis melo). O melão é apreciado por seu sabor doce e alto teor de água, tornando-o uma excelente bebida para os dias quentes de verão.

Longan (Dimocarpus longan, longan - 龙眼): O longan é uma fruta tropical originária do Sudeste Asiático, incluindo Vietnã, Tailândia, Laos, Malásia e China. Às vezes é chamado de "olho do dragão" devido à sua aparência, com uma polpa translúcida e doce, cercada por uma casca marrom ou dourada. Essa fruta é frequentemente usada na medicina tradicional asiática, sendo conhecida por suas propriedades calmantes e benefícios para a pele.

Luo Han Guo (Siraitia grosvenorii, Luo Han Guo - 罗汉果): O Luo Han Guo é uma fruta originária das montanhas do sul da China. Tem sido utilizado por séculos na medicina tradicional chinesa devido às suas propriedades medicinais e seu poder adoçante natural. A fruta contém mogrosídeos, compostos que têm um poder adoçante muito maior que o açúcar comum, mas sem calorias. Essa fruta é comumente usada para acalmar a garganta, tratar a tosse e como adoçante natural. Seu nome "Luo Han" faz referência a um monge budista lendário, destacando sua importância na cultura e medicina chinesa.

Conclusão: Esta bebida refrescante e saudável feita com melão, longan e Luo Han Guo é uma excelente maneira de aproveitar os benefícios dessas frutas exóticas enquanto se hidrata. Sua combinação de sabores doces e calmantes, além de suas propriedades medicinais, torna-a uma bebida ideal para os dias quentes e para manter uma boa saúde. Você pode ajustar a quantidade de Luo Han Guo conforme seu gosto, já que essa fruta é especialmente doce.