Drank op basis van meloen, longan en Luo Han Guo

Dit is een eenvoudig recept voor een heerlijke drank op basis van meloen, longan en Luo Han Guo. Deze exotische fruitcombinatie wordt gewaardeerd om de gezondheidsvoordelen, vooral om het lichaam te verfrissen en de keel te kalmeren.

Ingrediënten:

• 1/2 meloen (zoals cantaloupe of watermeloen), geschild en in stukken gesneden
• 1 kopje gepelde en ontpitte of gedroogde longan (longan - 龙眼, longan in pinyin)
• 1 of 2 stukken verse of gedroogde Luo Han Guo (Luo Han Guo - 罗汉果, luóhàn guǒ in pinyin)
• Water
• IJsblokjes

Bereidingswijze:

1. Voorbereiden van de Luo Han Guo:

   • Spoel de stukken Luo Han Guo af met koud water om vuil te verwijderen, breek ze vervolgens in stukken om de unieke geur en zoete smaak vrij te geven.

2. Koken:

   • Voeg de stukken meloen, longan en Luo Han Guo toe aan een pan.
   • Voeg genoeg water toe om de fruitstukken in de pan te bedekken.
   • Breng het water aan de kook, zet het vuur laag en laat het 20 tot 30 minuten sudderen, zodat de smaken van het fruit en de Luo Han Guo goed kunnen mengen en trekken.

3. Zeef de drank:

   • Nadat de vruchten hun smaken hebben vrijgegeven en het water goed geurig is, haal de pan van het vuur en laat het een beetje afkoelen.
   • Zeef de drank om de stukken fruit en de Luo Han Guo te verwijderen, en bewaar het vocht in een schone container.

4. Koelen en serveren:

   • Laat de drank volledig afkoelen in de koelkast of voeg ijsblokjes toe als je de drank direct wilt serveren.
   • Serveer de drank goed gekoeld in glazen en geniet van deze heerlijke combinatie van zoete, fruitige smaken.

Voordelen:

• Verzacht en kalmeert de keel en longen.
• Goed voor de nieren, de milt en de longen.
• Verfrist het lichaam en stilt de dorst.

Oorsprong van de vruchten:

1. Meloen (Cucumis melo, cantaloupe of watermeloen):

   • De meloen is een veelgeplante vrucht die oorspronkelijk uit Afrika komt, meer bepaald uit het gebied dat Egypte en Noord-Afrika omvat. Er zijn veel verschillende soorten meloenen, maar de meest voorkomende zijn de watermeloen (Citrullus lanatus) en de cantaloupe (Cucumis melo). Meloen is geliefd om zijn zoete smaak en hoge watergehalte, waardoor het een ideale dorstlesser is in de zomer.

2. Longan (Dimocarpus longan, longan - 龙眼):

   • Longan is een tropisch fruit afkomstig uit Zuidoost-Azië, met name uit Vietnam, Thailand, Laos, Maleisië en China. Het wordt soms het "draaksoog" genoemd vanwege de gelijkenis van het fruit met een oog, met doorschijnend zoet vruchtvlees omgeven door een bruine of gouden schil. Dit fruit wordt vaak gebruikt in de traditionele Aziatische geneeskunde vanwege zijn kalmerende eigenschappen en voordelen voor de huid.

3. Luo Han Guo (Siraitia grosvenorii, Luo Han Guo - 罗汉果):

   • Luo Han Guo is een fruit afkomstig uit de bergen in het zuiden van China. Het wordt al eeuwenlang gebruikt in de traditionele Chinese geneeskunde vanwege de medicinale eigenschappen en de natuurlijke zoetkracht. De vrucht bevat mogrosiden, verbindingen die een veel grotere zoetkracht hebben dan gewone suiker, maar zonder calorieën. Dit fruit wordt vaak gebruikt om de keel te kalmeren, hoest te behandelen en als natuurlijke zoetstof. De naam "Luo Han" verwijst naar een legendarische boeddhistische monnik en benadrukt de belangrijke rol van dit fruit in de Chinese cultuur en geneeskunde.

Conclusie:

Deze verfrissende en gezonde drank op basis van meloen, longan en Luo Han Guo is een uitstekende manier om te genieten van de voordelen van deze exotische vruchten, terwijl je je dorst lest. Hun combinatie van zoete en kalmerende smaken, evenals hun medicinale eigenschappen, maakt het een ideale drank voor warme dagen en voor het behouden van een goede gezondheid. Je kunt de hoeveelheid Luo Han Guo aanpassen naar je eigen smaak, omdat deze vrucht bijzonder zoet is.