Hamburger Ibérico con Pata Negra e Manchego
Con un hamburger iberico, ecco alcune bevande che si abbinano bene ai suoi sapori ricchi e talvolta piccanti:
- Vino Rosso Spagnolo: Un Rioja o Tempranillo, con note fruttate e speziate, si abbina perfettamente con la carne di maiale iberico.
- Sangria: Fresca e festiva, la sangria, preparata con vino rosso e frutta fresca, è ideale per accompagnare il tuo hamburger.
- Cava: Un vino spumante spagnolo, leggero e festoso, perfetto se preferisci le bevande frizzanti.
- Birre Artigianali Spagnole: Un'opzione variegata che può completare bene il tuo hamburger.
- Acqua Infusa al Limone e Menta: Per un'opzione analcolica, l'acqua fresca con limone e menta è ideale.
- Tinto de Verano: Una bevanda leggera e dissetante, fatta con vino rosso e soda.
In Spagna, l'hamburger è talvolta chiamato "bocadillo de carne" o semplicemente "bocadillo", anche se si usa anche il termine "hamburguesa". Il pane dell'hamburger è comunemente chiamato "bun", un panino rotondo e soffice. Esistono variazioni, come i bun brioche o al sesamo.
Hamburger Ibérico con Pata Negra e Manchego
Ingredienti:
- 500 g di carne di maiale iberico macinata (pata negra)
- Sale e pepe nero, a piacere
- 4 panini per hamburger di qualità
- 150 g di formaggio Manchego, tagliato a fette sottili
- 1 cipolla rossa, tagliata a rondelle
- 1 pomodoro, tagliato a fette
- Lattuga o rucola per guarnire
Salsa speciale:
- 4 cucchiai di maionese
- 1 cucchiaio di senape di Dijon
- 1 cucchiaino di paprika spagnola
Istruzioni:
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Preparare la carne: Condire la carne di maiale iberico con sale e pepe, quindi formare le polpette della dimensione desiderata.
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Preparare la salsa: In una ciotola, mescolare maionese, senape di Dijon e paprika spagnola. Mettere da parte.
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Cuocere gli hamburger: Cuocere le polpette su una griglia calda, a seconda del grado di cottura desiderato (poco cotto, medio o ben cotto).
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Aggiungere il formaggio: Durante la cottura, mettere le fette di formaggio Manchego sopra le polpette per farle sciogliere leggermente.
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Tostare i panini: Tostare i panini per hamburger sulla griglia fino a quando non sono dorati e croccanti.
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Comporre l'hamburger: Su ogni panino tostato, mettere una polpetta con il formaggio sciolto. Aggiungere le rondelle di cipolla, le fette di pomodoro e lattuga o rucola.
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Aggiungere la salsa: Mettere un cucchiaio di salsa speciale con paprika sopra l'hamburger.
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Chiudere l'hamburger: Coprire con l'altra metà del panino e servire immediatamente.
Risultato:
Un hamburger iberico ricco e saporito, dove la carne di maiale iberico (pata negra) si combina perfettamente con il formaggio Manchego fuso e una salsa speciale alla paprika. Questo piatto è un'esplosione di sapori, ideale per un pasto saporito e originale. Sentitevi liberi di adattare gli ingredienti secondo i vostri gusti per personalizzare questo delizioso hamburger. Buon appetito!
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Con un hamburger iberico, ecco alcune bevande che si abbinano bene ai suoi sapori ricchi e talvolta piccanti:
- Vino Rosso Spagnolo: Un Rioja o Tempranillo, con note fruttate e speziate, si abbina perfettamente con la carne di maiale iberico.
- Sangria: Fresca e festiva, la sangria, preparata con vino rosso e frutta fresca, è ideale per accompagnare il tuo hamburger.
- Cava: Un vino spumante spagnolo, leggero e festoso, perfetto se preferisci le bevande frizzanti.
- Birre Artigianali Spagnole: Un'opzione variegata che può completare bene il tuo hamburger.
- Acqua Infusa al Limone e Menta: Per un'opzione analcolica, l'acqua fresca con limone e menta è ideale.
- Tinto de Verano: Una bevanda leggera e dissetante, fatta con vino rosso e soda.
In Spagna, l'hamburger è talvolta chiamato "bocadillo de carne" o semplicemente "bocadillo", anche se si usa anche il termine "hamburguesa". Il pane dell'hamburger è comunemente chiamato "bun", un panino rotondo e soffice. Esistono variazioni, come i bun brioche o al sesamo.