이베리코 햄버거 (Pata Negra와 Manchego 치즈)

이베리코 햄버거 (Pata Negra와 Manchego 치즈)

https://www.quesomanchego.es/

이베리안 버거와 잘 어울리는 음료는 이 요리의 풍부하고 때로는 매운 맛을 보완하는 음료입니다:

  • 스페인산 레드 와인: 리오하나 템프라니요 와인은 과일 맛과 향신료가 어우러져 이베리안 돼지고기와 잘 어울립니다.
  • 상그리아: 신선한 과일과 레드 와인으로 만든 상그리아는 버거와 함께 마시기 좋은 상큼하고 축제 분위기를 더해주는 음료입니다.
  • 카바: 가벼운 스페인산 스파클링 와인으로, 탄산이 있는 음료를 선호하는 분들에게 이상적입니다.
  • 스페인 수제 맥주: 다양한 맛을 제공하는 스페인 수제 맥주는 버거와 잘 어울립니다.
  • 레몬 민트 물: 알콜이 없는 옵션을 선호한다면 레몬과 민트로 만든 신선한 물이 이상적입니다.
  • 틴토 데 베라노: 레드 와인과 레모네이드로 만든 가벼운 음료로, 상쾌한 느낌을 줍니다.

스페인에서는 버거를 때때로 "bocadillo de carne" 또는 간단히 "bocadillo"라고 부르며, "hamburguesa"라는 용어도 사용됩니다. 버거용 빵은 일반적으로 "bun"이라고 불리며, 둥글고 부드러운 빵입니다. 브리오슈 번이나 참깨 번과 같은 다양한 변형도 있습니다.

Queso Manchego
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€28.00
세금 포함 2 heures

이베리코 햄버거 (Pata Negra와 Manchego 치즈)

재료:

  • 이베리코 돼지고기 다진 것 500g (Pata Negra)
  • 소금과 후추 (기호에 따라)
  • 고급 햄버거 번 4개
  • Manchego 치즈 150g, 얇게 썬 것
  • 빨간 양파 1개, 얇게 썬 것
  • 토마토 1개, 슬라이스
  • 상추 또는 루콜라 (토핑용)

특제 소스:

  • 마요네즈 4큰술
  • 디종 머스타드 1큰술
  • 스페인식 파프리카 1작은술

조리법:

  1. 고기 준비: 다진 이베리코 돼지고기에 소금과 후추로 간을 하고, 햄버거 패티 모양으로 만듭니다.

  2. 소스 준비: 마요네즈, 디종 머스타드, 파프리카를 잘 섞어 특제 소스를 만듭니다. 잠시 두세요.

  3. 패티 굽기: 패티를 뜨겁게 달군 그릴이나 팬에서 기호에 맞게 굽습니다.

  4. 치즈 추가: 패티가 굽는 동안 Manchego 치즈를 올려 치즈가 살짝 녹도록 합니다.

  5. 번 구이: 패티를 굽는 동안 햄버거 번을 그릴에서 구워 살짝 노릇하게 만듭니다.

  6. 햄버거 조립: 구운 번에 치즈가 녹은 패티를 올리고, 양파, 토마토, 상추 또는 루콜라를 추가합니다.

  7. 소스 추가: 준비한 특제 소스를 상단에 얹습니다.

  8. 햄버거 완성: 상단 번을 덮고 바로 서빙합니다.

결과:

이 이베리코 햄버거는 Pata Negra 돼지고기의 풍미와 Manchego 치즈의 진한 맛이 어우러져 독특한 풍미를 자랑합니다. 스페인식 파프리카 소스가 특별한 맛을 더하며, 고급스럽고 맛있는 햄버거로 완성됩니다. 재료는 개인 취향에 맞게 조절할 수 있습니다. 맛있게 드세요!

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