Iberisk Burger med Pata Negra og Manchego
Med en iberisk burger er her nogle drikkevarer, der passer godt til dens rige og nogle gange krydrede smage:
- Spansk Rødvin: En Rioja eller Tempranillo, med frugtige og krydrede noter, passer perfekt til iberisk svinekød.
- Sangria: Forfriskende og festlig, sangria lavet med rødvin og friske frugter er ideel til at ledsage din burger.
- Cava: En let og festlig spansk mousserende vin, perfekt hvis du foretrækker boblende drikke.
- Spanske Håndværksøl: En varieret mulighed, der kan komplementere din burger godt.
- Citronsaft og Mynte-infunderet Vand: For et alkoholfrit alternativ er frisk vand med citron og mynte ideelt.
- Tinto de Verano: En let og forfriskende drik lavet med rødvin og sodavand.
I Spanien kaldes en burger nogle gange "bocadillo de carne" eller blot "bocadillo", selvom termen "hamburguesa" også bruges. Brødet til burgeren kaldes ofte "bun", et rundt, blødt brød. Der findes variationer som brioche-buns eller sesam-buns.
Iberisk Burger med Pata Negra og Manchego
Ingredienser:
- 500 g hakket Iberisk svinekød (Pata Negra)
- Salt og sort peber efter smag
- 4 kvalitets hamburgerboller
- 150 g Manchego ost, skåret i tynde skiver
- 1 rødløg, skåret i ringe
- 1 tomat, skåret i skiver
- Salat eller ruccola til pynt
Special sauce:
- 4 spsk mayonnaise
- 1 spsk Dijon sennep
- 1 teskefuld spansk paprika
Fremgangsmåde:
-
Forbered kødet: Krydr det Iberiske svinekød med salt og sort peber, og form det til hamburgere.
-
Lav saucen: I en skål, bland mayonnaise, Dijon sennep og spansk paprika sammen for at lave saucen. Sæt til side.
-
Steg hamburgere: Grill hamburgerne på en varm grill efter din præference (rare, medium eller well-done).
-
Tilsæt ost: Læg skiver af Manchego ost på burgerne, mens de griller, så osten smelter lidt.
-
Rist bollerne: Rist hamburgerbollerne på grillen, indtil de bliver let gyldne og sprøde.
-
Samle burgerne: Placer burgeren med smeltet ost på den ristede bolle, og tilføj derefter løgringe, tomatskiver og salat eller ruccola.
-
Tilsæt sauce: Læg en skefuld af den specielle sauce på toppen af burgeren.
-
Luk burgerne: Læg den øverste bolle på, og server straks.
Resultat:
Denne Iberisk Burger er lækker og rig på smag med det saftige Pata Negra svinekød, den smeltede Manchego ost og den specielle paprika sauce. Den perfekte burger til dem, der elsker stærke og aromatiske smagsoplevelser. Juster ingredienserne efter din smag og nyd en fantastisk burger. Velbekomme!
Anmeldelser (0)
Med en iberisk burger er her nogle drikkevarer, der passer godt til dens rige og nogle gange krydrede smage:
- Spansk Rødvin: En Rioja eller Tempranillo, med frugtige og krydrede noter, passer perfekt til iberisk svinekød.
- Sangria: Forfriskende og festlig, sangria lavet med rødvin og friske frugter er ideel til at ledsage din burger.
- Cava: En let og festlig spansk mousserende vin, perfekt hvis du foretrækker boblende drikke.
- Spanske Håndværksøl: En varieret mulighed, der kan komplementere din burger godt.
- Citronsaft og Mynte-infunderet Vand: For et alkoholfrit alternativ er frisk vand med citron og mynte ideelt.
- Tinto de Verano: En let og forfriskende drik lavet med rødvin og sodavand.
I Spanien kaldes en burger nogle gange "bocadillo de carne" eller blot "bocadillo", selvom termen "hamburguesa" også bruges. Brødet til burgeren kaldes ofte "bun", et rundt, blødt brød. Der findes variationer som brioche-buns eller sesam-buns.