ベジタリアンチリ

ベジタリアンチリ

ここでは、ベジタリアンチリの簡単でおいしいレシピを紹介します。

材料 :
オリーブオイル 大さじ2
玉ねぎ 1個(みじん切り)
ニンニク 2片(みじん切り)
赤ピーマン 1個(角切り)
ピーマン 1個(角切り)
ズッキーニ 1個(角切り)
小豆 1缶(400g) 洗って水気を切る
黒豆 1缶(400g)、洗って水気を切る
クラッシュトマト 1缶(400g)
トマトペースト 大さじ1
粉末クミン 小さじ1
パプリカ 小さじ1
カイエンペッパー 小さじ1/2(またはお好みの辛さに調整してください)
塩とコショウの味
野菜スープ 2カップ
新鮮なコリアンダー、みじん切り(オプション、飾り用)
アボカドのスライス(飾り用、お好みで)
ビーガンサワークリームまたはギリシャヨーグルト(オプション、飾り用)
コーンチップスまたは炊き込みご飯(オプション、盛り付け用)

説明書 :
大きな鍋にオリーブオイルを入れて中火で加熱します。玉ねぎを加え、透明になるまで約3分炒めます。
ニンニクとピーマンを加え、ピーマンが柔らかくなり始めるまでさらに約5分間煮ます。
ズッキーニを加え、2〜3分間調理を続けます。
インゲン豆、黒豆、砕いたトマト、トマトペーストを鍋に加えます。よく混ぜます。
クミン、パプリカ、カイエンペッパー、塩、コショウで混合物を味付けします。スパイスを分散させるためにもう一度混ぜます。
野菜ストックを鍋に注ぎ、沸騰させます。火を弱め、野菜が柔らかくなり、唐辛子が濃くなるまで、時々かき混ぜながら約20〜25分間煮ます。
調味料はお好みに合わせて調整してください。

ベジタリアンチリを温かくして、新鮮なコリアンダー、スライスしたアボカド、ビーガンサワークリームまたはギリシャヨーグルト(お好みで)を添えて、コーンチップまたは炊きたてのご飯と一緒にお召し上がりください。

このベジタリアンチリは、健康的で美味しく、ボリュームがあり、家族や友人との食事に最適です。
Bejitarianchiri kokode wa, bejitarianchiri no kantande oishī reshipi o shōkai shimasu. Zairyō: Orībuoiru ōsaji 2 tamanegi 1-ko (mijingiri) nin'niku 2-pen (mijingiri) aka pīman 1-ko (kakugiri) pīman 1-ko (kakugiri) zukkīni 1-ko (kakugiri) azuki 1-kan (400 g) aratte mizuke o kiru kuromame 1-kan (400 g), aratte mizuke o kiru kurasshutomato 1-kan (400 g) tomatopēsuto ōsaji 1 funmatsu kumin kosaji 1 papurika kosaji 1 kaienpeppā kosaji 1/ 2 (matawa o konomi no karasa ni chōsei shite kudasai) shio to koshō no aji yasai sūpu 2 kappu shinsen'na koriandā, mijingiri (opushon,-kazari-yō) abokado no suraisu (kazari-yō, o konomi de) bīgansawākurīmu matawa girishayōguruto (opushon,-kazari-yō) kōnchippusu matawa takikomigohan (opushon, moritsuke-yō) setsumeisho: Ōkina nabe ni orībuoiru o irete chūbi de kanetsu shimasu. Tamanegi o kuwae, tōmei ni naru made yaku 3-bu itamemasu. Nin'niku to pīman o kuwae, pīman ga yawarakaku nari hajimeru made sarani yaku 5-funkan nimasu. Zukkīni o kuwae, 2 〜 3-funkan chōri o tsudzukemasu. Ingen mame, kuromame, kudaita tomato, tomatopēsuto o nabe ni kuwaemasu. Yoku mazemasu. Kumin, papurika, kaienpeppā, shio, koshō de kongōmono o ajitsuke shimasu. Supaisu o bunsan sa seru tame ni mōichido mazemasu. Yasai sutokku o nabe ni sosogi, futtō sa semasu. Hi o yowame, yasai ga yawarakaku nari, tōgarashi ga koku naru made, tokidoki kakimazenagara yaku 20 〜 25-funkan nimasu. Chōmiryō wa o konomi ni awa sete chōsei shite kudasai. Bejitarianchiri o atatakaku shite, shinsen'na koriandā, suraisu shita abokado, bīgansawākurīmu matawa girishayōguruto (o konomi de) o soete, kōnchippu matawa takitate no gohan to issho ni omeshiagarikudasai. Kono bejitarianchiri wa, kenkō-tekide oishiku, boryūmu ga ari, kazoku ya yūjin to no shokuji ni saitekidesu.

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