シックスクイーンを囲むテイスティングメニュー
(ブーシュ・ア・ラ・レーヌ、ヴォル・オー・ヴァン、オーモニエール)
ブルゴーニュエスカルゴのヴォル・オ・ヴァン
ブルゴーニュ エスカルゴ ヴォル オー ヴァンは、パイ生地の繊細でバターのような食感とブルゴーニュ カタツムリの豊かで素朴な風味を組み合わせた、洗練されたフランス料理です。
カエルの足のリゾット ヴォルオーヴァン
カエルの足のリゾット ヴォルオーヴァンは、サクサクのパイ生地と柔らかいカエルの足のクリーミーなリゾットの美味しい組み合わせです。
牡蠣と帆立貝のヴォロヴァン
「牡蠣と帆立貝のヴォルオーヴァン」は、牡蠣と帆立貝のコクとパイ生地の軽やかさが融合した上品でエレガントな一品です。
ノルマンディー AOP カマンベール ヴォル オー ヴァンと砂糖漬けのリンゴ
カマンベールとリンゴの砂糖漬けのヴォル・オー・ヴァンは、甘味と風味のおいしいブレンドです
仔牛肉の角切りヴォローヴァンとアスパラガスのチップス
角切りの子牛肉とアスパラガスの先端を添えたヴォルオーヴァンは、子牛肉の柔らかさとアスパラガスの新鮮さをクリーミーなソースで組み合わせたクラシックでエレガントな料理で、すべてサクサクのパイ生地で提供されます。
フォアグラと鴨胸肉のヴォロヴァン、オレンジの皮添え
フォアグラと鴨胸肉のヴォルオーヴァン、オレンジの皮添えは上品で贅沢な一品です。