Dutch Baby Pancake z Bitą Śmietaną i Truskawkami

Dutch Baby Pancake, znany również jako Tłuszczowy Pancake, to rodzaj naleśnika pieczonego w piekarniku. Jest znany z lekkiej i puszystej tekstury i często podawany jest z dodatkami zarówno słodkimi, jak i wytrawnymi. Oto prosty i pyszny przepis na Dutch Baby Pancake, idealny na śniadanie lub brunch.

Składniki:

• 3 jajka
• 2/3 szklanki mleka
• 2/3 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżka cukru
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1/4 łyżeczki soli
• 2 łyżki masła
• Bita śmietana
• Świeże truskawki

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 220°C.

2. Przygotuj ciasto:

   • Użyj miksera lub trzepaczki, aby połączyć jajka, mleko, mąkę, cukier, wanilię i sól, aż powstanie gładkie ciasto.

3. Roztop masło:

   • W piekarniku żaroodpornym (najlepiej żeliwnym) roztop masło na średnim ogniu.
   • Wlej ciasto do gorącej patelni z roztopionym masłem.

4. Pieczenie:

   • Wstaw patelnię do piekarnika i piecz przez około 15-20 minut, aż naleśnik wyrośnie i stanie się złocisty.

5. Serwowanie:

   • Wyjmij z piekarnika i podawaj od razu.

Proponowane dodatki:

• Cukier puder
• Syrop klonowy
• Sok cytrynowy
• Świeże owoce (truskawki, jagody, plasterki banana)
• Bita śmietana
• Sos jabłkowy lub owocowy
• Grecki jogurt

Wskazówka:

Dutch Baby Pancake wyrośnie w piekarniku, a następnie lekko opadnie, tworząc chrupiącą powierzchnię i puszyste wnętrze. Ten przepis jest łatwy do wykonania i można go dostosować do różnych dodatków w zależności od gustu, co czyni go doskonałym wyborem na specjalne śniadanie lub brunch.