荷兰宝宝煎饼 (Dutch Baby Pancake) 配鲜奶油和草莓

荷兰宝宝煎饼，也叫德国煎饼或荷兰宝宝，是一种烤制的蓬松煎饼，因其轻盈蓬松的口感而闻名。它通常配以甜味或咸味的配料，十分美味。以下是一份荷兰宝宝煎饼的简单而美味的食谱，适合用作特别的早餐或早午餐。

材料：

• 3个鸡蛋
• 2/3杯牛奶
• 2/3杯普通面粉
• 1汤匙糖
• 1/2茶匙香草精
• 1/4茶匙盐
• 2汤匙黄油
• 鲜奶油
• 新鲜草莓

做法：

1. 预热：将烤箱预热至220°C。

2. 准备面糊：

   • 在搅拌机中或用打蛋器将鸡蛋、牛奶、面粉、糖、香草精和盐搅拌均匀，直到形成光滑的面糊。

3. 融化黄油：

   • 在一个适合烤箱使用的平底锅（最好是铸铁锅）中，将黄油在中火上融化。
   • 将面糊倒入加热的锅中，并确保黄油均匀覆盖。

4. 烘烤：

   • 将锅放入预热的烤箱中，烘烤约15至20分钟，直到煎饼膨胀并变成金黄色。

5. 上桌：

   • 从烤箱中取出荷兰宝宝煎饼，立即上桌享用。

推荐配料：

• 糖粉
• 枫糖浆
• 柠檬汁
• 新鲜水果（草莓、蓝莓、香蕉片）
• 鲜奶油
• 苹果或水果酱
• 希腊酸奶

提示：

荷兰宝宝煎饼在烘烤过程中会膨胀，冷却后会稍微塌陷，形成外脆内软的口感。这份食谱很容易制作，可以根据个人喜好选择不同的配料，给你带来独特的美味体验。

祝您好胃口！