Panqueca Dutch Baby com Chantilly e Morangos

A Panqueca Dutch Baby, também conhecida como Panqueca Alemã, é um tipo de panqueca assada no forno. É famosa pela sua textura leve e arejada e costuma ser servida com coberturas doces ou salgadas. Aqui está a receita simples e deliciosa de uma Panqueca Dutch Baby, perfeita para o café da manhã ou brunch.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2/3 xícara de leite
• 2/3 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha
• 1/4 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Chantilly
• Morangos frescos

Instruções:

1. Preaqueça o forno: Preaqueça o forno a 220°C.

2. Prepare a massa:

   • Em um liquidificador ou com um fouet, misture os ovos, o leite, a farinha, o açúcar, a baunilha e o sal até formar uma massa lisa.

3. Derreta a manteiga:

   • Em uma frigideira que possa ir ao forno (de preferência de ferro fundido), derreta a manteiga em fogo médio.
   • Despeje a massa na frigideira quente com a manteiga derretida.

4. Asse:

   • Transfira a frigideira para o forno e asse por cerca de 15 a 20 minutos, até que a panqueca esteja inchada e dourada.

5. Sirva:

   • Retire do forno e sirva imediatamente.

Coberturas sugeridas:

• Açúcar de confeiteiro
• Xarope de bordo
• Suco de limão
• Frutas frescas (morangos, mirtilos, fatias de banana)
• Chantilly
• Compota de maçã ou de frutas
• Iogurte grego

Dica:

A Panqueca Dutch Baby irá crescer no forno e depois murchar um pouco ao esfriar, criando uma textura crocante por fora e fofa por dentro. Esta receita é fácil de fazer e pode ser personalizada com diferentes coberturas, tornando-a uma excelente escolha para um café da manhã ou brunch especial.