Bruschetta Vegan

Składniki :

• Chleb pełnoziarnisty (upewnij się, że jest wegański)
• Hummus
• Cukinia, pokrojona w cienkie plasterki
• Pomidory, pokrojone w kostkę lub w plastry
• Czarne oliwki, pokrojone w plastry
• Liście rukoli (lub inne liście sałaty według wyboru)
• Oliwa z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Instrukcje :

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
   Połóż kromki chleba na blasze do pieczenia i opiekaj je w piekarniku, aż będą lekko chrupiące.

2. Smaż cukinię :
   Rozgrzej trochę oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj plasterki cukinii i smaż, aż będą miękkie i lekko złociste. Zdejmij z patelni i odstaw na bok.

3. Przygotuj bruschettę :
   Posmaruj każdą opieczoną kromkę chleba grubą warstwą hummusu.
   Na hummusie ułóż smażoną cukinię.

4. Dodaj pomidory :
   Ułóż pokrojone pomidory na cukinii.
   Rozłóż plasterki czarnych oliwek na pomidorach.

5. Przypraw :
   Posyp solą i pieprzem według smaku.

6. Dodaj sałatę :
   Udekoruj każdą bruschettę kilkoma liśćmi rukoli.

7. Zakończenie :
   Jeśli chcesz, skrop dodatkową oliwą z oliwek przed podaniem.

8. Podawaj i ciesz się :
   Podawaj wegańską bruschettę od razu jako przystawkę lub przekąskę.
   Ciesz się tymi pysznymi i kolorowymi bruschettami!