Bruschetta Vegan

Ingredientes :

• Fatias de pão integral (certifique-se de que são veganas)
• Hummus
• Abobrinha, cortada em fatias finas
• Tomates, cortados em cubos ou fatias
• Azeitonas pretas, fatiadas
• Folhas de rúcula (ou outra alface de sua escolha)
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta, a gosto

Instruções :

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
   Coloque as fatias de pão em uma assadeira e toste-as no forno até ficarem ligeiramente crocantes.

2. Cozinhe a abobrinha :
   Aqueça um pouco de azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio. Adicione as fatias de abobrinha e cozinhe até que fiquem macias e levemente douradas. Retire da frigideira e reserve.

3. Prepare a bruschetta :
   Espalhe uma camada generosa de hummus em cada fatia de pão torrado.
   Coloque as fatias de abobrinha cozida sobre o hummus.

4. Adicione os tomates :
   Coloque os tomates cortados em cubos ou fatias sobre a abobrinha.
   Distribua as fatias de azeitona preta sobre os tomates.

5. Tempere :
   Tempere levemente com sal e pimenta, conforme seu gosto.

6. Adicione a alface :
   Decore cada bruschetta com algumas folhas de rúcula.

7. Finalização :
   Regue com um pouco mais de azeite de oliva antes de servir, se desejar.

8. Sirva e aproveite :
   Sirva imediatamente as bruschettas veganas como aperitivo ou entrada.
   Aproveite essas deliciosas e coloridas bruschettas!