材料 :

• 全粒粉のパン（ヴィーガンであることを確認）
• フムス
• ズッキーニ、薄切り
• トマト、さいの目切りまたは薄切り
• 黒オリーブ、スライス
• マッシュの葉（またはお好きなリーフレタス）
• オリーブオイル
• 塩と胡椒、お好みで

作り方 :

1. オーブンを180°C（350°F）に予熱します。
   パンのスライスをベーキングトレイに並べ、オーブンで軽くカリッとするまでトーストします。

2. ズッキーニを調理します：
   フライパンにオリーブオイルを少し熱し、ズッキーニのスライスを加え、柔らかくなり、軽く金色になるまで中火で調理します。調理が終わったら取り出しておきます。

3. ブルスケッタを組み立てます：
   各トーストしたパンのスライスにフムスをたっぷり塗ります。
   その上に調理したズッキーニをのせます。

4. トマトを追加します：
   ズッキーニの上にトマトのさいの目切りまたは薄切りをのせます。
   トマトの上に黒オリーブのスライスを均等にのせます。

5. 調味します：
   塩と胡椒でお好みに合わせて軽く味付けをします。

6. リーフレタスを加える：
   各ブルスケッタにマッシュの葉を少しのせます。

7. 仕上げ：
   必要に応じて、オリーブオイルを少しかけて完成です。

8. サーブして楽しむ：
   このヴィーガン・ブルスケッタをアペタイザーや前菜としてすぐにお楽しみください。
   美味しくて色鮮やかなブルスケッタをお楽しみください！