Основа

Sauce catalane à base de noix et de poivrons rouge

Sauce Tartare
Ingrédients

Mayonaise arômatisée avec le jus d'un citron
Oeuf dur
Cornichons
Oignon
Câpres
Hachis de ciboulette, persil,.

Походження Ragù Bolognese:

Хоча сучасна версія соусу болоньєзе була офіційно зареєстрована в 1982 році Італійською академією кулінарії, це відносно нове.

Ось спеціальності кожної країни з їхніми місцевими назвами, що використовують техніки, подібні до Yudane:

1. Tangzhong 汤中 (Китай): Цей метод.

 Shokupan 食パン, цей японський хліб з безмежною ніжністю, змусить вас розтанути! Між молочним хлібом і тостовим хлібом він поєднує найкраще з обох світів, пропонуючи м’яку,.

Fond blanc de volaille

Ingrédients pour 1,5 litre :
1 kg d'abattis de poulet
1 carotte
1 oignon
1 poireau
1 échalote hachée
1 bouquet.

Fond brun de veau

Ingrédients pour 1 litre :
1 kg d'os de veau
100 g de carottes
50 g d'oignons
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de.

Fond blanc de veau

Ingrédients pour 1 litre :
1 kg d'os de veau
100 g de carottes
50 g d'oignons
2 gousses d'ail
1 poireau
1 branche de.