哈里拉 "Hamda belboula"

哈里拉 "Hamda belboula" 是一种美味的哈里拉变体，通常在斋月期间准备。

材料

汤的材料：

• 200 克羊肉，切成小块
• 100 克鹰嘴豆（前一晚浸泡）
• 100 克扁豆
• 1 束香菜，切碎
• 1 束欧芹，切碎
• 1 束芹菜，切碎
• 1 个洋葱，切细
• 4 个成熟的西红柿，去皮并切丁
• 1 茶匙辣椒粉
• 1 茶匙肉桂粉
• 1/2 茶匙胡椒粉
• 1 茶匙姜粉
• 1 茶匙盐
• 1 茶匙姜黄
• 1 茶匙孜然
• 1 茶匙番茄酱
• 50 克中等粗度的燕麦
• 2 升水
• 4 汤匙橄榄油
• 100 克细面条

装饰材料：

• 1 茶匙辣椒粉
• 切碎的香菜
• 切碎的芹菜

制作步骤

1. 在大锅中 加热橄榄油。加入洋葱，炒至透明。加入肉块，煎至上色。

2. 加入蔬菜和香料： 将西红柿、扁豆、鹰嘴豆、香菜、欧芹和所有香料加入锅中。充分混合。

3. 烹饪： 加入水，煮沸，然后调低火，盖上锅盖，煮约 1 小时。

4. 增稠： 在碗中将燕麦与水混合，搅拌至光滑的糊状。慢慢加入汤中，同时搅拌以避免结块。

5. 加入细面条： 将细面条加入汤中，煮几分钟，直到变软。

6. 调味： 尝一下，按需调整盐和胡椒粉。

7. 盛出： 热食，配以柠檬以增强风味。

建议

为了增添特别的风味，您可以用几块腌制柠檬或一点辣椒装饰汤。

祝您好胃口！