- Ideale per una Colazione Completa

Ingredienti:

• 3 uova fresche
• 50 g di camembert (tagliato a pezzetti)
• 1 cucchiaio di burro
• 1 cucchiaio di olio (olio d'oliva o altro)
• Pepe, a piacere
• 1-2 cucchiai di panna fresca di Normandia
• 1 pizzico di sale (opzionale)

Preparazione:

1. Preparare le uova: Rompi le uova in una ciotola, aggiungi un pizzico di sale (se desiderato) e pepe. Sbatti le uova con una forchetta o una frusta fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi 1-2 cucchiai di panna fresca di Normandia per renderle ancora più morbide e cremose.

2. Scaldare la padella: In una padella, fai sciogliere il burro e l'olio a fuoco medio. Mescola i due grassi per evitare che il burro si bruci.

3. Cottura delle uova: Versa il composto di uova nella padella calda. Cuoci per circa 1-2 minuti. Con una spatola, solleva delicatamente i bordi dell'omelette per permettere al liquido rimasto di scivolare verso i bordi e cuocere uniformemente.

4. Aggiungere il camembert: Quando l'omelette è quasi cotta, ma ancora leggermente morbida, aggiungi i pezzetti di camembert su una metà dell'omelette. Lascialo sciogliere per qualche secondo.

5. Piegare l'omelette: Una volta che il formaggio è ben sciolto, piega l'omelette a metà con l'aiuto di una spatola.

6. Finitura: Lascia l'omelette nella padella per ancora qualche secondo per far sciogliere completamente il camembert all'interno.

7. Servire: Rimuovi l'omelette dalla padella e servi subito. Per una colazione completa, puoi accompagnarla con fette di pane tostato, frutta fresca o un'insalata leggera.

Idea di accompagnamento:

Un succo di frutta fresca o un tè leggero per completare questa colazione ricca di proteine e dal sapore cremoso.

Buon appetito e ideale per cominciare la giornata!