- Perfekt til en Fuld Morgenmad

Ingredienser:

• 3 friske æg
• 50 g camembert (skåret i små stykker)
• 1 spiseskefuld smør
• 1 spiseskefuld olie (olivenolie eller anden olie)
• Peber efter smag
• 1 til 2 spiseskefulde normandisk flødeskum
• En knivspids salt (valgfrit)

Forberedelse:

1. Forbered æggene: Slå æggene i en skål, tilsæt en knivspids salt (hvis ønsket) og peber. Pisk æggene med en gaffel eller piskeris, indtil blandingen er godt blandet. Tilsæt 1 til 2 spiseskefulde normandisk flødeskum for en ekstra cremede konsistens.

2. Varm panden: Smelt smørret sammen med olien i en pande ved medium varme. Bland de to fedtstoffer for at undgå, at smørret brænder på.

3. Steg æggene: Hæld æggeblandingen i den varme pande. Lad det stege i cirka 1-2 minutter. Brug en spatel til forsigtigt at løfte kanten af omeletten, så den flydende æggemasse kan strømme ud til kanten og stege jævnt.

4. Tilsæt camembert: Når omeletten er næsten færdig, men stadig lidt flydende, tilsæt camembert-stykkerne på den ene halvdel af omeletten. Lad osten smelte i et par sekunder.

5. Fold omeletten: Når osten er smeltet, fold omeletten forsigtigt sammen med en spatel.

6. Afslut: Lad omeletten være på panden i et par sekunder, så camembert-osten smelter helt.

7. Server: Fjern omeletten fra panden og server straks. For en komplet morgenmad kan du servere omeletten med ristet brød, frisk frugt eller en let salat.

Serveringsforslag:

Et glas frisk frugtsaft eller en let te passer perfekt til denne proteinrige og cremede morgenmad.

Velbekomme og en fantastisk måde at starte dagen på!