– Perfekt für ein vollständiges Frühstück

Zutaten:

• 3 frische Eier
• 50 g Camembert (in kleine Stücke geschnitten)
• 1 Esslöffel Butter
• 1 Esslöffel Öl (Olivenöl oder anderes)
• Pfeffer nach Geschmack
• 1 bis 2 Esslöffel Normandie-Crème
• Eine Prise Salz (optional)

Zubereitung:

1. Eier vorbereiten: Die Eier in eine Schüssel schlagen, eine Prise Salz (wenn gewünscht) und Pfeffer hinzufügen. Die Eier mit einer Gabel oder einem Schneebesen gut verquirlen, bis die Mischung gut kombiniert ist. 1 bis 2 Esslöffel Normandie-Crème hinzufügen, um eine noch cremigere Textur zu erzielen.

2. Pfanne erhitzen: In einer Pfanne die Butter und das Öl bei mittlerer Hitze schmelzen. Beide Fette miteinander vermengen, damit die Butter nicht verbrennt.

3. Eier kochen: Die Eimischung in die heiße Pfanne gießen. Etwa 1 bis 2 Minuten kochen lassen. Mit einem Spatel vorsichtig die Ränder der Omelette anheben, damit die noch flüssige Eimischung zu den Rändern fließt und gleichmäßig gegart wird.

4. Camembert hinzufügen: Wenn die Omelette fast gar ist, aber noch leicht flüssig, die Camembert-Stücke auf eine Hälfte der Omelette legen. Den Käse für einige Sekunden schmelzen lassen.

5. Omelette falten: Sobald der Käse geschmolzen ist, die Omelette mit einem Spatel in der Mitte zusammenklappen.

6. Fertigstellen: Die Omelette noch ein paar Sekunden in der Pfanne lassen, damit der Camembert vollständig im Inneren schmilzt.

7. Servieren: Die Omelette aus der Pfanne nehmen und sofort servieren. Für ein vollständiges Frühstück kann die Omelette mit getoasteten Brotscheiben, frischem Obst oder einem leichten Salat serviert werden.

Vorschlag für die Beilage:

Ein frischer Fruchtsaft oder ein leichter Tee würde dieses Frühstück, das reich an Eiweiß und cremigen Aromen ist, wunderbar ergänzen.

Guten Appetit und einen perfekten Start in den Tag!