Basis

Rode broodjes zijn een originele en kleurrijke variant van traditioneel brood, die een levendige touch toevoegt aan je maaltijden en tegelijkertijd unieke smaken biedt. Door.

Groene Broodjes: Een Vleugje Kleur en Gezondheid in Je Maaltijden

Deze recepten stellen je in staat om groene broodjes te maken met verschillende.

Kikkererwtenmeel, dat al sinds de oudheid in het Midden-Oosten, India en Noord-Afrika wordt gebruikt, maakt een heropleving door in de moderne keuken. In de afgelopen decennia.

Tomatensaus Basis

1. Tomatenpuree

Ideaal als basis voor sauzen, maar ook voor stoofschotels. Het heeft een gladde en homogene textuur en behoudt een milde.

Velouté de volaille de fond de veau ou de fumet de poisson

Ingrédients :
50 g de beurre
50 g de farine
1 Litre de bouillon de volaille de fond de veau.

Sauce hollandaise

Ingédients :
200 grammes de beurre
3 jaunes d’œuf
1/2 citron
Sel, poivre

Préparation :
Commencez par presser le.

Sauce béchamel (pour 4-6 personnes)
50 cl (500 g) de lait frais entier
40 g de beurre
40 g de farine T55 tamisée
noix de muscade, sel et poivre du moulin