Bulgur-Kohl-Eintopf (vegetarisch)

Hier ist ein einfaches Rezept für Bulgur-Kohl-Eintopf:

Zutaten :
200 g Bulgur
1 kleiner Kohl
1 Zwiebel
2 Karotten
2 Tomaten
2 Knoblauchzehen
1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Paprika
1 Teelöffel Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
500 ml Gemüsebrühe

Anweisungen :
Beginnen Sie mit der Zubereitung des Gemüses. Die Zwiebel in Scheiben schneiden, den Knoblauch hacken, die Karotten in Scheiben schneiden, die Tomaten hacken und den Kohl in Streifen schneiden.
In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und einige Minuten glasig braten.
Fügen Sie die Karotten hinzu und braten Sie sie noch einige Minuten lang an.
Tomaten, Kohl und Gewürze (Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer) hinzufügen. Alles gut vermischen.
Bulgur und Gemüsebrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 15–20 Minuten köcheln lassen, oder bis der Bulgur gar und das Gemüse zart ist.
Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an und servieren Sie es dann heiß.

Dieser Bulgur-Kohl-Eintopf ist ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht, perfekt für eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit. Sie können je nach Geschmack auch anderes Gemüse hinzufügen. Genieße dein Essen !