Carni
Manzo giapponese Matsusaka (Matsusaka Ushi) Manzo Kobe Manzo Ohmi Manzo Tajima,
Argentina Il Brangus derivante dall'incrocio tra l'Angus e la zebuina razze The Angus
France Abondance, Aubrac, Bazadaise, Blanc Bleu, Northern Blue, Blonde d'Aquitaine, Breton Pie Noire, Brune, Camarguaise, Charolaise, Corsica, Gasconne, Jersey, Limousine, Montbéliarde, Normande, Parthenaise, Pie Rouge des Plaines, Prim' Holstein , Rouge des Prés, Rouge Flemish, Salers, Simmental Francese, Tarentaise, Vosgienne.
Germania/Austria Angeln,Redpied tedesco,Flekvieh,Pinzgauer.
Belgio Torta rossa belga, Blu settentrionale, Torta nera belga, Bianco blu belga.
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- Categorie: Maiali
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Cassoulet di Tolosa alla vecchia maniera
Un Piatto Autentico della Cucina del Sud-Ovest
Il Cassoulet di Tolosa alla vecchia maniera è un piatto iconico della regione, ricco.
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Escaoudoun Landais con Maiale Nero di Gascogna
Escaoudoun Landais con Maiale Nero di Gascogna
L'escaoudoun landais è un piatto tradizionale del sud-ovest della Francia, tipicamente preparato con maiale nero di.
Maiale confit su fetta di Halloumi grigliata e cipolle marinate
Maiale confit su fetta di Halloumi grigliata e cipolle marinate
Ingredienti:
Per il maiale confit:
800 g di maiale (spalla o petto)
4 spicchi.
Farçon o farcement, piatto nazionale savoiardo - Ricetta autentica della...
Il farçon (o farcement) è una ricetta tradizionale e simbolica della Savoia, generosa e rustica, che riflette il terroir montano. Questo piatto dolce-salato, perfetto.
Saucisson chaud à la lyonnaise Ecrasé de pomme de terre
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Le saucisson chaud à la lyonnaise est un plat traditionnel de la cuisine lyonnaise, particulièrement.
Saucisson à l'ail Crème fraiche vin blanc (Plat signature Jean -Marie)
Saucisson à l'ail Crème fraiche vin blanc (Plat signature Jean -Marie)
Saucisson à l'ail :
Ingrédients :
1 kg de viande de porc maigre (épaule ou.
Chicons au gratin (Belgique)
Chicons au gratin (Belgique)
Les chicons au gratin, également connus sous le nom de "endives au gratin" en français, sont un plat classique de la cuisine belge..
Stamppot carottes et oignons Hollande
Stamppot carottes et oignons Hollande
Le stamppot est un plat traditionnel néerlandais composé de purée de pommes de terre mélangée à des légumes, généralement.
Cozido à Portuguesa ragoût à la portugaise
Cozido à Portuguesa ragoût à la portugaise
Le "Cozido à Portuguesa" est un plat traditionnel portugais qui se traduit littéralement par "ragoût à la portugaise"..
