SPAGHETTI AL POLLO CON CREMA DI LIMONE

Ecco una ricetta semplice e deliziosa di spaghetti al pollo con crema di limone:

Ingredienti:

• 250 g di spaghetti
• 2 petti di pollo, tagliati a cubetti
• Scorza di 1 limone
• Succo di 1 limone
• 200 ml di panna fresca
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato
• Sale e pepe nero macinato, a piacere
• Parmigiano grattugiato (facoltativo)

Istruzioni:

1. Cottura degli spaghetti:
   Cuocere gli spaghetti in una grande pentola di acqua salata bollente seguendo le istruzioni sulla confezione, fino a quando saranno al dente. Scolare gli spaghetti e conservare una tazza di acqua di cottura.

2. Preparazione del pollo:
   Nel frattempo, scaldare l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio. Aggiungere i cubetti di pollo e cuocerli fino a quando saranno dorati e ben cotti.

3. Aggiunta dell'aglio:
   Aggiungere l'aglio tritato nella padella e farlo soffriggere per un minuto, fino a quando sarà fragrante.

4. Aggiunta del limone:
   Aggiungere la scorza e il succo di limone nella padella. Mescolare bene per ricoprire il pollo.

5. Preparazione della salsa:
   Abbassare il fuoco a medio-basso e versare la panna fresca nella padella. Lasciare cuocere per qualche minuto, fino a quando la salsa si sarà leggermente addensata.

6. Unire la pasta:
   Aggiungere gli spaghetti cotti nella padella e mescolarli bene con la salsa. Se la salsa risulta troppo densa, aggiungere un po' di acqua di cottura degli spaghetti per diluirla leggermente.

7. Condimento e rifinitura:
   Condire con sale e pepe a piacere. Aggiungere il prezzemolo fresco tritato e mescolare una volta ancora.

8. Servizio:
   Servire caldo, decorato con parmigiano grattugiato, se desiderato.

Buon appetito!