ESPAGUETIS CON POLLO Y CREMA DE LIMÓN

Aquí tienes una receta simple y deliciosa de espaguetis con pollo y crema de limón:

Ingredientes:

• 250 g de espaguetis
• 2 pechugas de pollo, cortadas en dados
• Ralladura de 1 limón
• Jugo de 1 limón
• 200 ml de nata para cocinar
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de perejil fresco, picado
• Sal y pimienta negra molida, al gusto
• Queso parmesano rallado (opcional)

Instrucciones:

1. Cocción de los espaguetis:
   Cocina los espaguetis en una gran olla con agua hirviendo salada según las instrucciones del paquete, hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva una taza del agua de cocción de la pasta.

2. Preparación del pollo:
   Mientras tanto, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los dados de pollo y cocínalos hasta que estén dorados y bien cocidos.

3. Añadir el ajo:
   Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe durante un minuto hasta que esté fragante.

4. Añadir el limón:
   Agrega la ralladura y el jugo de limón a la sartén. Revuelve bien para cubrir el pollo.

5. Preparación de la salsa:
   Reduce el fuego a medio-bajo y vierte la nata para cocinar en la sartén. Deja cocinar a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa espese ligeramente.

6. Mezcla de la pasta:
   Agrega los espaguetis cocidos a la sartén y mézclalos bien con la salsa. Si la salsa está demasiado espesa, agrega un poco del agua de cocción reservada para diluirla un poco.

7. Sazonar y finalizar:
   Sazona con sal y pimienta al gusto. Agrega el perejil fresco picado y mezcla una última vez.

Servicio:
Sirve caliente, decorado con queso parmesano rallado si lo deseas.
¡Buen provecho!