SPAGHETTI MED KYLLING I CITRONCREME

Her er en simpel og lækker opskrift på spaghetti med kylling i citroncreme:

Ingredienser:

• 250 g spaghetti
• 2 kyllingefileter, skåret i tern
• Skallen fra 1 citron
• Saften fra 1 citron
• 200 ml fløde
• 2 fed hvidløg, hakket
• 2 spiseskefulde olivenolie
• 2 spiseskefulde frisk persille, hakket
• Salt og friskkværnet peber efter smag
• Revet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti:
   Kog spaghetti i en stor gryde med kogende, saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil de er al dente. Dræn spaghettien og gem en kop kogevand.

2. Forbered kyllingen:
   Imens varmes olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte.

3. Tilsæt hvidløg:
   Tilsæt det hakkede hvidløg i panden og steg det i et minut, indtil det er duftende.

4. Tilsæt citron:
   Tilsæt citronskal og citronsaft i panden. Rør godt for at dække kyllingen.

5. Forbered saucen:
   Skru ned for varmen og hæld fløden i panden. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner en smule.

6. Bland pastaen:
   Tilsæt de kogte spaghetti til panden og rør godt sammen med saucen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af kogevandet fra pastaen for at tynde den ud.

7. Krydder og afslut:
   Krydr med salt og peber efter smag. Tilsæt den hakkede persille og rør en sidste gang.

8. Servering:
   Server retten varm og drys eventuelt med revet parmesan, hvis ønsket.

Velbekomme!