SPAGHETTI AU POULET À LA CRÈME DE CITRON

Voici une recette simple et délicieuse de spaghettis au poulet à la crème de citron :

Ingrédients :

• 250g de spaghettis
• 2 filets de poulet, coupés en dés
• Zeste de 1 citron
• Jus de 1 citron
• 200ml de crème fraîche
• 2 gousses d'ail, émincées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
• Sel et poivre noir moulu, au goût
• Parmesan râpé (facultatif)

Instructions :

1. Cuisson des spaghettis :
   Faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage, jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égouttez-les et réservez une tasse d'eau de cuisson des pâtes.

2. Préparation du poulet :
   Pendant ce temps, dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les dés de poulet et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.

3. Ajout de l'ail :
   Ajoutez l'ail émincé dans la poêle et faites-le revenir pendant une minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

4. Ajout du citron :
   Ajoutez le zeste et le jus de citron dans la poêle. Remuez pour bien enrober le poulet.

5. Préparation de la sauce :
   Réduisez le feu à moyen-doux et versez la crème fraîche dans la poêle. Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

6. Mélange des pâtes :
   Ajoutez les spaghettis cuits dans la poêle et mélangez-les bien avec la sauce. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes réservée pour la diluer légèrement.

7. Assaisonnement et finition :
   Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez le persil frais haché et mélangez une dernière fois.

Service :
Servez chaud, garni de parmesan râpé si désiré.
Buon appetito!