SPAGHETTI MIT HÄHNCHEN UND ZITRONENCREME

Hier ist ein einfaches und leckeres Rezept für Spaghetti mit Hühnchen und Zitronencreme:

Zutaten:

• 250 g Spaghetti
• 2 Hähnchenbrustfilets, in Würfel geschnitten
• Schale von 1 Zitrone
• Saft von 1 Zitrone
• 200 ml Sahne
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Geriebener Parmesan (optional)

Anleitung:

1. Spaghetti kochen:
   Die Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und eine Tasse Nudelwasser aufbewahren.

2. Hähnchen zubereiten:
   Währenddessen das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenwürfel hinzufügen und braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

3. Knoblauch hinzufügen:
   Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und für eine Minute anbraten, bis er duftet.

4. Zitrone hinzufügen:
   Die Zitronenschale und den Zitronensaft in die Pfanne geben. Gut umrühren, um das Hähnchen zu bedecken.

5. Sauce zubereiten:
   Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und die Sahne in die Pfanne gießen. Etwa 2–3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.

6. Spaghetti hinzufügen:
   Die gekochten Spaghetti in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen. Falls die Sauce zu dick ist, etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen, um sie zu verdünnen.

7. Abschmecken und fertigstellen:
   Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die frische, gehackte Petersilie hinzufügen und noch einmal gut vermischen.

Servieren:
Heiß servieren, nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Guten Appetit!