Purè di Patate con Caviale di Neuvic
Un piatto raffinato e delicato che unisce la dolcezza delle patate alla ricchezza del caviale Baeri Signature. Ecco una ricetta semplice ma elegante che aggiungerà un tocco di lusso ai vostri pasti.

Ingredienti:

• 1 vasetto di Caviale Baeri Signature
• Patate (scegliere patate a pasta soda come le Charlotte o le Amandine)
• Panna fresca (circa 2 cucchiai)
• Caviale Baeri Signature (per guarnire)

Preparazione:

Cottura delle patate:

1. Cuocere le patate in una grande pentola di acqua salata per circa 20-25 minuti o fino a quando non diventano tenere. Puoi anche cuocerle a vapore per preservare di più il loro sapore.

Asciugare le patate in forno:

1. Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
2. Una volta cotte, scola le patate e mettile nel forno per circa 5 minuti per asciugarle leggermente. Questo aiuterà a ottenere un purè più leggero e arioso.

Schiacciare le patate:

1. Togli le patate dal forno e lasciale raffreddare leggermente.
2. Schiacciale con una forchetta o uno schiacciapatate. L'idea è di mantenere una consistenza rustica, quindi non ridurle troppo in purea fine.

Mescolare con la panna fresca:

1. Aggiungi la panna fresca al purè di patate per aggiungere morbidezza e cremosità alla preparazione. Mescola bene fino a ottenere una consistenza omogenea e vellutata.

Presentazione:

1. Formare le porzioni:
   Utilizza un coppapasta rotondo per formare dei cerchi di purè ben compatti ed uniformi. Questo permetterà di ottenere una presentazione ordinata ed elegante.
2. Aggiungere il caviale:
   Posiziona delicatamente un cucchiaino di caviale Baeri Signature sopra ogni porzione di purè di patate. Il caviale darà un tocco lussuoso e saporito al piatto.

Degustazione:

1. Servi immediatamente e gusta questo piatto sontuoso accompagnato da un bicchiere di vino bianco secco o champagne per un'esperienza culinaria completa.

Consigli aggiuntivi:

• Puoi aggiungere un tocco di erbe fresche, come aneto o erba cipollina, per esaltare la freschezza del piatto.
• Se preferisci una consistenza più cremosa, puoi incorporare un po' di burro fuso nel purè prima di aggiungere la panna fresca.
• Questo piatto, per quanto semplice, è un vero piacere che stupirà i tuoi ospiti grazie all'associazione perfetta tra la dolcezza delle patate e l'intensità del caviale. Buon appetito!