Kartoffelmos med Neuvic Caviar
En raffineret og delikat ret, der kombinerer sødmen af kartofler med rigdommen af Baeri Signature caviar. Her er en simpel, men elegant opskrift, der tilføjer et luksuriøst touch til dine måltider.

Ingredienser:

• 1 glas Baeri Signature caviar
• Kartofler (vælg faste kartofler som Charlotte eller Amandine)
• Flødeskum (ca. 2 spiseskefulde)
• Baeri Signature caviar (til pynt)

Forberedelse:

Kogning af kartofler:

1. Kog kartoflerne i en stor gryde med saltet vand i cirka 20-25 minutter, eller indtil de er møre. Du kan også dampe dem for at bevare smagen mere.

Tørring af kartoflerne i ovnen:

1. Forvarm ovnen til 180°C (350°F).
2. Når kartoflerne er kogte, dræn dem og læg dem i ovnen i cirka 5 minutter for at tørre dem let. Dette hjælper med at få en lettere og luftigere puré.

Mos kartoflerne:

1. Fjern kartoflerne fra ovnen og lad dem køle af lidt.
2. Mos dem med en gaffel eller en kartoffelmoser. Målet er at beholde en rustik tekstur, så de skal ikke moses for fint.

Bland med flødeskum:

1. Tilsæt flødeskum til de mosede kartofler for at give dem blødhed og cremede konsistens. Bland godt, indtil det er homogent og fløjlsblødt.

Anretning:

1. Form portioner:
   Brug en rund udstikningsring til at forme tætte og ensartede cirkler af kartoffelmos. Dette giver en pæn og elegant præsentation.
2. Tilsæt caviar:
   Læg forsigtigt en teskefuld Baeri Signature caviar på toppen af hver portion kartoffelmos. Caviaren tilføjer et luksuriøst og velsmagende touch til retten.

Smag:

1. Server straks og nyd denne overdådige ret sammen med et glas tør hvidvin eller champagne for en fuldendt kulinarisk oplevelse.

Yderligere tips:

• Du kan tilføje friske urter som dild eller purløg for at fremhæve friskheden i retten.
• Hvis du ønsker en mere cremet konsistens, kan du tilsætte lidt smeltet smør i kartoffelmosen, før du tilføjer flødeskummet.
• Denne ret, så enkel som den er, er en sand fornøjelse, der vil glæde dine gæster med den perfekte kombination af kartoffelens sødme og caviarens intensitet. Velbekomme!