Potatispuré med Neuvic Kaviar

En raffinerad och delikat rätt som kombinerar mjukheten hos potatisarna med rikedommen från Baeri Signature kaviar. Här är ett enkelt men elegant recept som ger en lyxig touch till dina måltider.

Ingredienser:

• 1 burk Baeri Signature Kaviar
• Potatisar (välj fast potatis som Charlotte eller Amandine)
• Gräddfil (ungefär 2 matskedar)
• Baeri Signature Kaviar (för garnering)

Tillagning:

1. Koka potatisarna:

   • Koka potatisarna i en stor kastrull med saltat vatten i cirka 20-25 minuter eller tills de är mjuka. Du kan också ånga dem för att bevara deras smak bättre.

2. Torka potatisarna i ugnen:

   • Förvärm ugnen till 180°C.
   • När potatisarna är kokta, låt dem rinna av och lägg dem i ugnen i 5 minuter för att torka dem lite. Detta hjälper till att få en lättare och luftigare puré.

3. Mosa potatisarna:

   • Ta ut potatisarna ur ugnen och låt dem svalna lite.
   • Mosa dem med en gaffel eller en potatisstöt. Målet är att behålla en rustik textur, så gör inte purén för fin.

4. Blanda med gräddfilen:

   • Tillsätt gräddfilen till potatispurén för att göra den krämig och mjuk. Blanda ordentligt tills texturen är jämn och silkeslen.

Servering:

1. Forma portionerna:

   • Använd en rund ringform för att skapa jämna, kompakta portioner av purén. Detta ger en elegant presentation.

2. Lägg till kaviar:

   • Sätt försiktigt en tesked Baeri Signature Kaviar på varje portion potatispuré. Kaviaren ger en lyxig och smakfull touch till rätten.

3. Njut av:

   • Servera omedelbart och njut av denna läckra rätt tillsammans med ett glas torrt vitt vin eller champagne för en fullständig kulinarisk upplevelse.

Ytterligare tips:

• Du kan lägga till färska örter som dill eller gräslök för att framhäva friskheten i rätten.
• Om du föredrar en krämigare konsistens, kan du tillsätta lite smält smör till purén innan du tillsätter gräddfilen.

Denna rätt, även om den är enkel, är en riktig njutning som kommer att imponera på dina gäster med den perfekta kombinationen av den mjuka potatisen och intensiteten från kaviaren. Smaklig måltid!