Bruschetta al Salmone Affumicato, Formaggio Fresco e Aneto
Ingredienti:

• Fetta di pane a lievito madre con cereali
• Salmone affumicato
• Formaggio fresco
• Aneto fresco
• Limone

Accompagnamento:

• Insalata di mâche
• Pomodorini
• Condimento al limone

Istruzioni:

1. Preparare il pane:
   Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
   Taglia delle fette di pane a lievito madre con cereali e tostale leggermente nel forno o in una padella fino a che non diventino dorate e croccanti.

2. Preparare il condimento:
   Spalma uno strato generoso di formaggio fresco su ogni fetta di pane tostato.
   Adagia sopra il formaggio affettate di salmone affumicato.

3. Aggiungere aneto e limone:
   Cospargi con aneto fresco tritato sul salmone affumicato.
   Aggiungi un filo di succo di limone per un tocco di freschezza.

4. Accompagnamento:
   Prepara un'insalata di mâche con pomodorini tagliati a metà.
   Prepara un condimento leggero mescolando olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe. Versa il condimento sull'insalata.

5. Servire:
   Servi le bruschette accompagnate dall'insalata di mâche e pomodorini.
   Gustale immediatamente per godere della freschezza degli ingredienti.