Voici la recette de Bruschetta au Saumon Fumé, Fromage Frais et Aneth :

Bruschetta au Saumon Fumé, Fromage Frais, Aneth

Ingrédients :

• Tranche de pain au levain aux céréales
• Saumon fumé
• Fromage frais
• Aneth frais
• Citron

Accompagnement :

• Salade de mâche
• Tomates cerises
• Vinaigrette citronnée

Instructions :

1. Préparer le pain :
   Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
   Coupez des tranches de pain au levain aux céréales et faites-les légèrement griller au four ou sur une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement croustillantes.

2. Préparer la garniture :
   Étalez une généreuse couche de fromage frais sur chaque tranche de pain grillé.
   Disposez des tranches de saumon fumé sur le fromage frais.

3. Ajouter de l'aneth et du citron :
   Parsemez l'aneth frais haché sur le saumon fumé.
   Ajoutez un filet de jus de citron pour apporter de la fraîcheur.

4. Accompagnement :
   Pour l'accompagnement, préparez une salade de mâche et ajoutez des tomates cerises coupées en deux.
   Préparez une vinaigrette légère en mélangeant de l'huile d'olive, du jus de citron, du sel et du poivre. Arrosez la salade de cette vinaigrette.

5. Servir :
   Servez les bruschettas avec la salade de mâche et tomates cerises en accompagnement.
   Dégustez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.

Conseils :

• Vous pouvez ajouter un peu de poivre noir fraîchement moulu pour relever la saveur.
• Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter un peu de câpres ou de radis finement tranchés sur les bruschettas.

Cette recette est idéale pour un apéritif frais et léger, parfait pour les journées ensoleillées ou un dîner convivial.