Bases
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マンゴーアンバソース：レバント地方の特産品
الصلصة أمبا تُستخدم عادة كتوابل لإضفاء نكهة غريبة وحارة على العديد من الأطباق. يمكن أن ترافق أطباق
اللحوم، الأسماك، أو تُستخدم كغمس للوجبات. -
レバノンのタヒニソース：クリーミーで風味豊かなレシピ
التاهيني يُستخدم في العديد من الوصفات، خاصة في تحضير صلصة التاهيني، التي غالبًا ما ترافق أطباقًا مثل
カタルーニャ風ピカダソース（カカオ入り）
Salsa Catalana Picada al Cacau
La picada és un element fonamental de la cuina catalana, utilitzada per lligar i enriquir el sabor dels plats.
焼肉のたれ レシピ
焼肉ソースのバリエーション
焼肉ソースは、好みや文化的な影響に合わせてカスタマイズできます。以下は人気のあるバリエーションです：- 照り焼きソース（Teriyaki Sauce）：甘みが強く、蜂蜜やブラウンシュガーの風味が特徴です。 .
Sauce catalane à base de noix et de poivrons rouge Salsa romesco
Sauce catalane à base de noix et de poivrons rouge
Sauce Tartare
Sauce Tartare
Ingrédients
Mayonaise arômatisée avec le jus d'un citron
Oeuf dur
Cornichons
Oignon
Câpres
Hachis de ciboulette, persil,.
ボロネーゼソース - ラグー・ボロニェーゼのレシピ（1982年に公式登録されたバージョン）
ラグー・ボロネーゼの起源：
現代版のボロネーゼソースは1982年にイタリア料理アカデミーによって正式に登録されましたが、ひき肉と野菜をベースにしたソースの最初の痕跡は、ラグーを予兆する形でそれ以前にさかのぼることができます。
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湯種製法（超ソフト食パン用）
各国の特色あるパンとその現地名、Yudaneと似た技法を使用したものを以下に示します：
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Tangzhong 汤中 (中国)：この方法は 北海道ミルクパン (北海道牛奶麵包, Hokkaidō niunǎo miànbāo).
