菜谱步骤：

鸡肉腌料：
在一个碗中，将鸡肉块与切碎的大蒜、姜末、一汤匙酱油、蚝油和鱼露混合。
盖上盖子冷藏至少 15 分钟，让味道充分发挥。
蔬菜的准备：
将大白菜、胡萝卜和黑蘑菇切成细条。
将葱切片，备用。

煮鸡肉：
在平底锅中用中高火加热 1 汤匙芝麻油。
加入腌制好的鸡块，炒至金黄色并煮熟。将鸡肉从锅中取出并放在一边。

烹饪蔬菜：
在同一个锅中，加入另一汤匙芝麻油。
将葱、胡萝卜、黑蘑菇和大白菜炒几分钟，直至蔬菜稍微变软。
加入2汤匙酱油、蚝油、鱼露、少许水和溶解在水中的玉米淀粉。搅拌均匀，煮至酱汁稍微变稠。
然后加入煮熟的鸡肉并混合所有东西。

煮鸡蛋：
在小煎锅中，煮煎鸡蛋。蛋黄应该保持流动状态。
将每个煮熟的鸡蛋放入碗底。

组装反向采矿碗：
在碗里的鸡蛋上面，加入适量的蔬菜和鸡肉混合物。
然后将煮熟的意大利面放在上面，轻轻按压以压实所有东西。

服务 ：
将一个盘子放在碗的顶部，然后快速将其翻转，使碗中的内容物最终落在盘子上。
用新鲜香菜枝装饰。
您的倒置碗已准备好享用！这道菜不仅味道鲜美，而且摆盘也很精彩。享受你的食物吧！

野菜の準備：
白菜、にんじん、黒マッシュルームは細切りにします。
ネギをスライスし、調理用に取っておきます。

鶏肉を調理する:
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱します。
マリネした鶏肉を加え、きれいな茶色になり火が通るまで炒めます。鶏肉を鍋から取り出し、脇に置きます。

野菜の調理：
同じフライパンに、さらに大さじ1杯のごま油を加えます。
ネギ、ニンジン、ブラックマッシュルーム、白菜を野菜が少し柔らかくなるまで数分間炒めます。
醤油大さじ2、オイスターソース、魚醤、少量の水、水に溶かしたコーンスターチを加えます。よく混ぜて、ソースが少しとろみがつくまで煮ます。
次に、調理した鶏肉を加え、すべてを混ぜます。

卵の調理：
小さなフライパンで目玉焼きを作ります。黄身はとろとろのままでなければなりません。
茹でた卵をそれぞれボウルの底に置きます。

逆マイニングボウルの組み立て:
ボウルの中の卵の上に、野菜と鶏肉の混合物を適量加えます。
次に、茹でたパスタを上に加え、軽く押して全体をしっかりとまとめます。

サービス ：
ボウルの上にお皿を置き、素早くひっくり返してボウルの中身をお皿の上に置きます。
新鮮なコリアンダーの小枝を飾ります。
逆さまのボウルを楽しむ準備ができています。この料理は美味しいだけでなく、盛り付けも素晴らしいです。食事を楽しんでください！