Vingerhapje

GESCHIEDENIS

Dit concept werd ontwikkeld door professor Charles Henri RAPIN binnen een eenheid geriatrie in het kanton Genève (Zwitserland). Een aanpak die oorspronkelijk werd uitgevoerd om het behoud van voeding in gespecialiseerde eenheden voor de ziekte van Alzheimer te bevorderen. Deze pathologie bemoeilijkt inderdaad het eten; het kan zelfs een echte beproeving worden als het omgaan met bestek te complex wordt. Een persoon met de ziekte van Alzheimer kan snel afhankelijk worden van anderen om voedsel naar zijn mond te brengen, wat extra lijden veroorzaakt in verband met verlies van autonomie en zelfwaardering. In deze context lijkt de reactie van een Manger Main-dieet effectief in het behouden van de autonomie van mensen.