Comida de dedo

HISTOIRE
Ce concept a été développé par le Pr Charles Henri RAPIN au sein d’une unité de gériatrie du canton de Genève (Suisse). Une approche réalisée à l’origine pour favoriser le maintien de l’alimentation dans les unités spécialisées pour la maladie d’Alzheimer. En effet, cette pathologie complique l’acte alimentaire ; il peut même devenir une véritable épreuve lorsque le maniement des couverts devient trop complexe. La personne atteinte de la maladie d’Alzheimer peut rapidement devenir dépendante d’autrui pour porter les aliments à sa bouche, provoquant une souffrance supplémentaire liée à la perte d’autonomie et de l’estime de soi. Dans ce cadre, la réponse d’une alimentation de type Manger Main apparaît efficace dans le maintien de l’autonomie des personnes.