Burger Nolan Signature

Burger Nolan Signature

Nolan Signature Burger

Ingredienser (för 4 burgare)

  • Rustika bröd ("Bûcheron"):

    • 4 hantverksbröd eller hemmagjorda (gjorda på råg, vetemjöl, malt, solrosfrön, linfrön, sesamfrön, vetekli, maltextrakt och rostad malt).

  • Camembertkräm med cider:

    • 150 g camembert
    • 100 ml torr cider
    • 1 msk tjock gräddfil

  • Tunna äppelskivor:

    • 1 syrligt äpple (som Granny Smith eller Pink Lady), tunt skivat.

  • Hamburgare av slaktarkvalitet:

    • 4 hamburgare på 150 g vardera (maturerat nötkött rekommenderas).

  • Camembertskivor:

    • Ca 8 tjocka skivor (2 per burgare).

  • Karamelliserade äpplen:

    • 2 söta äpplen (som Golden eller Fuji)
    • 20 g smör
    • 1 msk brunt socker
Skynda dig! endast 10 artiklar kvar i lager!
18,00 €
Inkl. moms 2 heures

Tillagning

  1. Förbered bröden

    • Om bröden inte är färska, värm dem lätt i ugnen (5 minuter på 150°C) för att göra dem mjuka igen.
    • Dela dem på mitten och ställ åt sidan.

  2. Camembertkräm med cider

    • Ta bort skalen på camemberten (valfritt, beroende på din smak).
    • Värm cidersaften i en liten kastrull på medelvärme. Tillsätt camemberten i bitar och rör tills den smälter.
    • Tillsätt gräddfilen och rör tills blandningen blir slät och krämig. Håll varmt.

  3. Karamelliserade äpplen

    • Skala äpplena och skär dem i tjocka skivor.
    • Smält smöret i en stekpanna, tillsätt äpplena och strö över brunt socker.
    • Låt dem karamelliseras på låg värme tills de är gyllenbruna och mjuka. Ställ åt sidan.

  4. Stek hamburgarna

    • Värm en stekpanna eller grill med lite fett.
    • Stek hamburgarna på hög värme i 2-3 minuter på varje sida, beroende på hur genomstekta du vill ha dem (blodig, medium eller välstekt). Krydda med salt och peppar.
    • Lägg på camembertskivorna på hamburgarna de sista minuterna av stekningen så att de smälter lite.

  5. Montera burgaren

    • Bred ett generöst lager av camembertkrämen på undersidan av brödet.
    • Lägg på några tunna äppelskivor för friskhet.
    • Lägg hamburgaren med den smälta camemberten ovanpå.
    • Tillsätt en rejäl portion karamelliserade äpplen.
    • Stäng burgaren med den övre delen av brödet.

  6. Servering

    • Servera genast, gärna med sötpotatispommes frites eller en krispig grön sallad.

Gourmet-tips

För ännu mer smak kan du tillsätta en liten mängd honung eller en skvätt reducerad cider på de karamelliserade äpplena innan du stänger burgaren.

Smaklig måltid! 🧀🍎🍔

Kommentarer (0)