Burger Nolan Signature

Burger Nolan Signature

Nolan Signature Burger

Ingredienser (til 4 burgere)

  • Rustik brød ("Bûcheron"):

    • 4 håndlavede eller hjemmebagte brød (lavet af rugmel, hvedemel, malt, solsikkekerner, hørfrø, sesamfrø, hvedeklid, maltekstrakt og ristet malt).

  • Camembert-creme med cider:

    • 150 g camembert
    • 100 ml tør cider
    • 1 spsk. tyk fløde

  • Tynde æbleskiver:

    • 1 syrligt æble (som Granny Smith eller Pink Lady), skåret i tynde skiver.

  • Hakket bøf af slagtermesterkvalitet:

    • 4 bøffer af 150 g hver (modnet oksekød anbefales).

  • Camembert skiver:

    • Ca. 8 tykke skiver (2 per burger).

  • Karamelliserede æbler:

    • 2 søde æbler (som Golden Delicious eller Fuji)
    • 20 g smør
    • 1 spsk. brunt sukker
Skynd dig! kun 10 varer tilbage på lager!
  Garanties sécurité

(à modifier dans le module "Réassurance")

  Politique de livraison

(à modifier dans le module "Réassurance")

  Politique retours

(à modifier dans le module "Réassurance")

Fremgangsmåde

  1. Forbered brødet

    • Hvis brødene ikke er friske, kan de let opvarmes i ovnen (5 minutter ved 150°C) for at gøre dem bløde igen.
    • Skær dem over og sæt dem til side.

  2. Camembert-creme med cider

    • Fjern skorpen fra camembert (valgfrit, afhængigt af din smag).
    • Varm cideren i en lille gryde ved middel varme. Tilsæt camembert i stykker og rør, indtil den er smeltet.
    • Tilsæt fløden og rør, indtil du får en glat og cremet konsistens. Hold varm.

  3. Karamelliserede æbler

    • Skræl æblerne og skær dem i tykke skiver.
    • Smelt smørret i en pande, tilsæt æblerne og drys med brunt sukker.
    • Lad dem karamellisere ved lav varme, indtil de er gyldne og møre. Sæt til side.

  4. Steg bøfferne

    • Varm en pande eller grill op med lidt fedtstof.
    • Steg bøfferne ved høj varme i 2-3 minutter på hver side, alt efter hvor gennemstegte du ønsker dem (blodig, medium eller gennemstegt). Krydr med salt og peber.
    • Læg camembertskiverne på bøfferne de sidste minutter af stegningen, så de smelter lidt.

  5. Saml burgeren

    • Smør generøst den nederste del af brødet med camembert-cremen.
    • Læg et par tynde æbleskiver på for friskhed.
    • Læg bøffen med smeltet camembert ovenpå.
    • Tilsæt en generøs portion karamelliserede æbler.
    • Luk burgeren med den øverste del af brødet.

  6. Servering

    • Server straks, gerne med søde kartoffelfries eller en sprød grøn salat.

Gourmet-tip

For ekstra smag, kan du tilføje en smule honning eller en skvæt reduceret cider på de karamelliserede æbler, inden du lukker burgeren.

Velbekomme! 🧀🍎🍔

Anmeldelser (0)