Burger Nolan Signature

Burger Nolan Signature

Ingrediënten (voor 4 burgers)

  • Rustieke broodjes ("Bûcheron"):

    • 4 ambachtelijke of zelfgemaakte broodjes (gemaakt van roggebloem, tarwebloem, mout, zonnebloempitten, lijnzaad, sesamzaad, tarwezemelen, moutextract en geroosterde mout).

  • Camembert-crème met cider:

    • 150 g camembert
    • 100 ml droge cider
    • 1 eetlepel dikke crème fraîche

  • Dunne appelschijfjes:

    • 1 zure appel (zoals Granny Smith of Pink Lady), dun gesneden.

  • Hamburger van slagerskwaliteit:

    • 4 hamburgers van 150 g per stuk (bij voorkeur van gerijpt rundvlees).

  • Plakjes camembert:

    • 8 dikke plakjes (2 per burger).

  • Gekarameliseerde appels:

    • 2 zoete appels (zoals Golden Delicious of Fuji)
    • 20 g boter
    • 1 eetlepel bruine suiker
Haast je! slechts 10 artikelen op voorraad!
  Garanties sécurité

(à modifier dans le module "Réassurance")

  Politique de livraison

(à modifier dans le module "Réassurance")

  Politique retours

(à modifier dans le module "Réassurance")

Bereiding

  1. Bereid de broodjes

    • Als de broodjes niet vers zijn, verwarm ze dan licht in de oven (5 minuten op 150°C) om ze weer zacht te maken.
    • Snijd ze doormidden en zet apart.

  2. Camembert-crème met cider

    • Verwijder indien gewenst de korst van de camembert.
    • Verwarm de cider in een kleine pan op middelhoog vuur. Voeg de camembert in stukken toe en laat smelten terwijl je zachtjes roert.
    • Roer de crème fraîche erdoor tot een gladde en romige textuur ontstaat. Houd warm.

  3. Gekarameliseerde appels

    • Schil de appels en snijd ze in dikke schijven.
    • Smelt de boter in een koekenpan, voeg de appelschijven toe en bestrooi met bruine suiker.
    • Laat op laag vuur karamelliseren tot ze goudbruin en zacht zijn. Zet apart.

  4. Hamburgers bakken

    • Verhit een pan of grill met een beetje boter of olie.
    • Bak de hamburgers op hoog vuur 2-3 minuten per kant, afhankelijk van de gewenste gaarheid (rood, medium of doorbakken). Breng op smaak met zout en peper.
    • Leg tegen het einde van het bakken de plakjes camembert op de hamburgers zodat ze licht smelten.

  5. Stel de burger samen

    • Bestrijk de onderkant van de broodjes royaal met de camembert-crème.
    • Voeg een paar dunne appelschijfjes toe voor een frisse touch.
    • Leg de hamburger met de gesmolten camembert erop.
    • Voeg een flinke portie gekarameliseerde appels toe.
    • Sluit af met de bovenkant van het broodje.

  6. Serveren

    • Serveer direct, bijvoorbeeld met zoete-aardappelfrietjes of een knapperige groene salade.

Gourmet-tip

Voor extra smaak kun je een beetje honing of een scheutje ingekookte cider over de gekarameliseerde appels sprenkelen.

Eet smakelijk! 🧀🍎🍔

Commentaar (0)