Hamburguesa Nolan Signature

Hamburguesa Nolan Signature

Burger Firma Nolan

Ingredientes (para 4 hamburguesas)

  • Pan rústico tipo "bûcheron":

    • 4 panes artesanales o caseros (elaborados con harina de centeno, trigo, malta, semillas de girasol, lino, sésamo, salvado de trigo, extracto de malta y malta tostada).

  • Crema de camembert al sidra:

    • 150 g de queso Camembert
    • 100 ml de sidra seca
    • 1 cucharada de crema fresca espesa

  • Rodajas finas de manzana:

    • 1 manzana ácida (por ejemplo, Granny Smith o Pink Lady), cortada en rodajas finas.

  • Hamburguesas de carne picada estilo carnicería:

    • 4 hamburguesas de 150 g cada una (de preferencia con carne de res madurada).

  • Rodajas de camembert:

    • 8 rodajas gruesas (2 por hamburguesa).

  • Manzanas caramelizadas:

    • 2 manzanas dulces (por ejemplo, Golden o Fuji)
    • 20 g de mantequilla
    • 1 cucharada de azúcar moreno
¡Apresúrate! solo 10 ¡Artículos disponibles en stock!
18,00 €
Impuestos incluidos 2 Horas

Preparación

  1. Preparar los panes

    • Si los panes no están frescos, calentarlos ligeramente en el horno durante 5 minutos a 150°C para recuperar su suavidad.
    • Cortarlos por la mitad y reservar.

  2. Crema de camembert al sidra

    • Retirar la corteza del queso Camembert si se desea.
    • Calentar la sidra en una cacerola a fuego medio. Añadir el Camembert troceado y dejar que se derrita, removiendo suavemente.
    • Incorporar la crema fresca hasta obtener una textura suave y cremosa. Mantener caliente.

  3. Manzanas caramelizadas

    • Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas gruesas.
    • Derretir la mantequilla en una sartén, añadir las rodajas de manzana y espolvorear con azúcar moreno.
    • Cocinar a fuego lento hasta que estén doradas y tiernas. Reservar.

  4. Cocinar las hamburguesas

    • Calentar una sartén o parrilla con un poco de aceite o mantequilla.
    • Cocinar las hamburguesas a fuego alto durante 2 o 3 minutos por cada lado, según el punto de cocción deseado (poco hecho, al punto o bien hecho). Sazonar con sal y pimienta.
    • Colocar las rodajas de Camembert sobre las hamburguesas durante el último minuto de cocción para que se derritan ligeramente.

  5. Montar las hamburguesas

    • Untar una cantidad generosa de la crema de Camembert al sidra en la base de cada pan.
    • Añadir unas rodajas finas de manzana para un toque fresco.
    • Colocar la hamburguesa con el Camembert derretido encima.
    • Añadir una buena porción de manzanas caramelizadas.
    • Tapar con la parte superior del pan.

  6. Servir

    • Servir inmediatamente acompañado de papas fritas de camote o una ensalada verde crujiente.

Consejo gourmet

Añade un toque de miel o una reducción de sidra sobre las manzanas caramelizadas para intensificar los sabores.

¡Buen provecho! 🧀🍎🍔

Comentarios (0)