Smördegsäppelrosor

Ingredienser

• 2 röda äpplen
• Smördeg
• 2 matskedar saltat smörkaramell
• Kanel- eller Calvados-sirap
• Florsocker

Tillagning

1. Förvärm ugnen Förvärm ugnen till 180°C.

2. Förbered formen Smörj en muffinsform för att förhindra att rosorna fastnar.

3. Förbered äpplena Dela äpplena på mitten och ta bort kärnorna. Skär dem i tunna skivor så att de förblir flexibla.

4. Förbered sirapen Gör en lätt sirap med kanel eller Calvados. Koka äppelskivorna i sirapen för att mjuka upp dem. Spara sirapen för senare användning.

5. Förbered smördegen Skär smördegen i långa strimlor. Pensla varje strimla med ett tunt lager saltat smörkaramell.

6. Montera rosorna Lägg äppelskivorna på den övre halvan av varje smördegstrimma, så att de överlappar lite och sticker ut vid kanten. Vik den nedre halvan av degen över äpplena. Rulla försiktigt strimlan för att forma en ros.

7. Grädda Placera rosorna i muffinsformen eller på en bakplåt. Upprepa processen tills alla ingredienser är slut. Grädda i 28-30 minuter tills degen är gyllene.

8. Avslutning Pudra florsocker över rosorna innan servering för ett elegant avslut.

Tips Servera äppelrosorna med en kula vaniljglass eller karamellsås för en ännu godare dessert!

Förslag för att förbättra ditt recept

• Val av äpplen Använd doftande sorter som Pink Lady eller äpplen som håller sig bra vid bakning, som Cortland, Honeycrisp, Ambrosia, Ariane, Elstar, Golden du Limousin eller Reine des Reinettes.

• Förberedelse av äpplena Koka äppelskivorna i en lätt sirap för att göra dem mjukare och ge dem en subtil smak.

• Aromatisering Ersätt smörkaramellen med aprikosmarmelad eller en blandning av smör, socker och kanel för att variera smakerna.

• Montering Lägg äppelskivorna på den övre halvan av smördegsstrimlorna så att de sticker ut lite. Vik den nedre delen och rulla för att forma rosorna. Använd en muffinsform för att hålla formen.

• Gräddning Grädda rosorna vid 180°C i 30-35 minuter. Håll koll på gräddningen för att undvika att äpplena blir för bruna.

• Avslutning Pudra florsocker över rosorna och servera med vaniljglass eller karamellsås för en ännu godare dessert.