Ingredienser

• 2 røde æbler
• Butterdej
• 2 spiseskefulde saltet smørkaramel
• Kanel- eller Calvados-sirup
• Flormelis

Forberedelse

1. Forvarm ovnen Forvarm ovnen til 180°C.

2. Forbered formen Smør en muffinform for at forhindre, at roserne hænger fast.

3. Forbered æblerne Skær æblerne i halve og fjern kernehusene. Skær dem i tynde skiver, så de forbliver fleksible.

4. Forbered siruppen Lav en let sirup med kanel eller Calvados. Læg æbleskiverne i siruppen og lad dem simre for at blive blødere. Gem siruppen til senere brug.

5. Forbered butterdejen Skær butterdejen i lange strimler. Pensl hver strimmel med et tyndt lag saltet smørkaramel.

6. Samle roserne Læg æbleskiverne på den øverste halvdel af hver strimmel, så de overlapper lidt og hænger ud over kanten. Fold den nederste halvdel af dejen over æblerne. Rul forsigtigt strimlen sammen for at danne en rose.

7. Bagning Placer roserne i muffinformen eller på en bageplade. Gentag processen, indtil alle ingredienserne er brugt. Bag i 28-30 minutter, indtil dejen er gylden.

8. Afslutning Drys flormelis over roserne lige før servering for at tilføje et elegant touch.

Tip Server æbleroserne med en kugle vaniljeis eller lidt karamelsauce for en endnu lækrere dessert!

Forslag til at forbedre din opskrift

• Valg af æbler Brug duftende varianter som Pink Lady eller æbler, der holder sig godt under bagning, som Cortland, Honeycrisp, Ambrosia, Ariane, Elstar, Golden du Limousin eller Reine des Reinettes.

• Forberedelse af æblerne Simre æbleskiverne i en let sirup for at gøre dem blødere og tilføje en subtil smag.

• Aromatisering Erstat smørkaramel med abrikosmarmelade eller en blanding af smør, sukker og kanel for at variere smagen.

• Sammensætning Læg æbleskiverne på den øverste halvdel af butterdejsstrimlerne, så de stikker lidt ud. Fold den nederste del af dejen over og rulles sammen for at danne roserne. Brug en muffinform til at holde formen.

• Bagning Bag roserne ved 180°C i 30-35 minutter. Hold øje med bagningen for at undgå, at æblerne bliver for brune.

• Afslutning Drys flormelis over roserne og server med vaniljeis eller karamelsauce for en endnu mere lækker dessert.