재료

• 빨간 사과 2개
• 페이스트리 반죽
• 소금 버터 캐러멜 2큰술
• 계피 시럽 또는 칼바도스 시럽
• 슈가 파우더

조리법

1. 오븐 예열 오븐을 180°C로 예열합니다.

2. 틀 준비 머핀 틀에 버터를 발라서 장미 모양이 붙지 않게 합니다.

3. 사과 준비 사과를 반으로 자르고 씨를 제거합니다. 얇게 썰어 유연하게 만듭니다.

4. 시럽 준비 계피 또는 칼바도스를 사용하여 가벼운 시럽을 만듭니다. 사과 슬라이스를 시럽에 넣고 부드럽게 익힙니다. 시럽은 다른 용도로 보관합니다.

5. 페이스트리 반죽 준비 페이스트리 반죽을 길게 자릅니다. 각 반죽 스트립에 소금 버터 캐러멜을 얇게 발라줍니다.

6. 장미 만들기 각 반죽 스트립의 위쪽에 사과 슬라이스를 겹쳐서 놓습니다. 사과가 가장자리를 넘치도록 배치합니다. 반죽의 아래쪽을 접어 사과를 덮습니다. 반죽을 조심스럽게 말아 장미 모양을 만듭니다.

7. 굽기 장미를 머핀 틀이나 베이킹 시트에 놓습니다. 모든 재료를 사용할 때까지 이 과정을 반복합니다. 28-30분 동안 굽고, 반죽이 황금색이 될 때까지 기다립니다.

8. 마무리 장미가 식기 전에 슈가 파우더를 뿌려 우아한 효과를 더합니다.

팁 장미 사과는 바닐라 아이스크림 한 스쿱이나 캐러멜 소스와 함께 제공하면 더욱 맛있습니다!

레시피 개선 아이디어

• 사과 선택 Pink Lady와 같은 향이 좋은 품종이나, Cortland, Honeycrisp, Ambrosia, Ariane, Elstar, Golden du Limousin, Reine des Reinettes와 같이 구울 때 잘 변형되지 않는 품종을 사용하세요.

• 사과 준비 사과 슬라이스를 가벼운 시럽에 조리하여 부드럽게 하고 섬세한 맛을 더하세요.

• 향 첨가 소금 버터 캐러멜 대신 살구 잼이나 버터, 설탕, 계피를 섞은 것으로 대체하여 다양한 맛을 시도할 수 있습니다.

• 장미 모양 만들기 사과 슬라이스를 반죽의 위쪽에 놓고 살짝 겹쳐서 배치한 후 아래쪽 반죽을 접어 사과를 덮습니다. 그런 다음 반죽을 말아 장미 모양을 만듭니다. 머핀 틀을 사용하여 모양을 유지하세요.

• 굽기 180°C에서 30-35분 동안 구워 주세요. 사과가 너무 갈색이 되지 않도록 주의합니다.

• 마무리 슈가 파우더를 뿌리고 바닐라 아이스크림이나 캐러멜 소스와 함께 제공하여 더욱 맛있는 디저트를 완성하세요.